洛杉矶在餐饮界一直走在前沿，新的餐厅层出不穷，无论是标志性建筑内的大名鼎鼎大厨开设的闪亮新店，还是邻里小酒馆，亦或是跃升为永久空间的快闪餐厅。
以下是对南加州最新、最具创造力的餐饮开幕活动的月度总结，供您参考。
在帕萨迪纳，4月29日，Badash Bakes盛大开业，随后成为甜点爱好者的热门选择。顾客纷纷在科罗拉多大道的店面前排起了长队，等待尝试由老板兼 pastry chef Ashley Cunningham亲自制作的传统仪式级抹茶肉桂卷、咖啡、抹茶拿铁、红丝绒蛋糕、香蕉面包、蓝莓松饼、布朗尼和香蕉布丁。
每日更新的饼干展示柜内，永远少不了典雅的马戏团、太妃巧克力芯、抹茶曲奇和一块略咸略甜的玉米面饼。由于Cunningham在社交媒体上的巨大影响力，加上她在洛杉矶餐饮界的丰富经验，许多美味的菜品总是卖得一空，虽然她的店是4月末才开业，但正式的开幕庆典定于5月31日。
在华埠，Baby Bistro于5月8日开张，起初是由主厨Miles Thompson（曾任职于Allumette和Michael’s）与合作伙伴Andy Schwartz的流动快闪食谱，在100年历史的维多利亚风格小屋中安家落户，座位可容纳35人。Thompson的菜单利用当地农贸市场的时令食材，这里的用餐形式虽然貌似接近于 tasting menu，Thompson却坚持认为它并不是。
随时查看菜单，您将发现运用Gardena的工艺豆腐的萝卜豆腐菜肴，以及用Walla Walla洋葱、黄油和洋葱籽在酒店盘中烘焙而成的面包，经过甜米酒去腥，然后以轻酱油调味。
位于世纪城的AC Barbecue，5月7日开门迎客，由两位知名黑人喜剧演员兼演员安东尼·安德森（Anthony Anderson）和塞德里克·娱乐者（Cedric the Entertainer）共同打造，餐厅坐落在Westfield Century City购物中心的美食广场。
这里的烟熏肉菜肴融合了安德森和Kyles在康普顿和圣路易斯的成长背景。由受欢迎的pitmaster Burt Bakman（Slab Barbecue和Trudy’s Underground Barbecue）精心设计的菜单包括圣路易斯排骨、烟熏鸡、切块胸肉、鸡翅和拉猪肉。
在韩城，Baekjeong于5月7日重新开张，成为洛杉矶的新旗舰店。曾关闭于2024年1月的Baekjeong再度归来，以其热闹的就餐氛围和优质的菜品而受到广泛欢迎，经典美食如薄切胸肉和无骨短肋再次回归。
新位置宽敞，提供牛肉和猪肉的组合供客人现场烧烤，还提供豆醇汤、蒸蛋和泡菜煎饼等菜品。
此外，Baekjeong的运营总监Samuel Kim还引入了一项干龄计划，并提供午餐碗和套餐。需要提前提醒的是，Baekjeong不接受预定，因此在繁忙的夜晚您可能要做好等待的准备。
5月10日，传奇以色列大厨Eyal Shani在洛杉矶市中心开设了Miznon，这是其在美国西海岸的第一家分店，主打中东街头食品，以 pita 三明治为特色。
Miznon（希伯来语中的“食堂”或“餐厅”）从前身Sari Sari Store中蜕变而来，这里的招牌菜包括夹有腌黄瓜的帕尼尼汉堡以及填满烤花椰菜和芝麻酱的 pita，还有牛排鸡蛋 pita，搭配酸奶、番茄、黎巴嫩黄瓜、沙沙酱和葱。
正如Miznon其他分支所做的，Shani将在今年晚些时候访问洛杉矶后创造一款反映当地风味的招牌 pita。
5月12日，Cento Raw Bar在West Adams开门，专注于海鲜塔、生鱼片和鱼子酱三明治，创始人是邻近的Cento Pasta Bar团队的成员，主厨Avner Levi负责该餐厅的运作。
Cento Raw Bar在一处似阳光照耀海湾的空间内提供海鲜菜单，包含生食贝类如牡蛎、海胆、秘鲁扇贝和蟹腿，搭配定制的模块化玻璃塔，此外还有hamachi生鱼片、冷墨鱼面条和90年代夜店风格的鸡尾酒。
位于好莱坞，Bar Benjamin在梅尔罗斯的Benjamin餐厅二楼开设，原为早前的Moon Room鸡尾酒吧。该酒吧于5月13日向公众开放，由Benjamin创始人Ben Shenassafar、Kate Burr和Jared Meisler继续携手打造。
酒吧的灵感源自Shenassafar在墨西哥城、东京、伦敦、芝加哥、巴黎和纽约等城市的旅行，以及每个目的地独特的鸡尾酒吧文化。
Bar Benjamin提供创意与经典相结合的饮品，如味噌风味的曼哈顿、汤加风味的Tommy Boy，和以fesenjoon为灵感的白兰地和龙舌兰酒鸡尾酒。酒吧还提供搭配的餐前小吃，如牛肉鞑靼、草莓奶油和魔鬼蛋。
Hasi Bread是洛杉矶近期最受欢迎的面包店之一，5月13日在Del Rey/Mar Vista地区开出零售店和咖啡馆，店址位于Centinela与Washington Boulevard的交角，原为Hot Cakes Bakes。
Hasi Bread是这一以农贸市场为基础的品牌的首个独立餐厅，出售黄色和蓝色的酸面包以及各类糕点和咖啡。由Matias Barang于2018年创立，招牌的豌豆花蝴蝶和姜黄色面包曾是Erewhon和布伦特伍德、韦斯特伍德及北好莱坞农贸市场的主打。
5月19日，音乐家、制作人和DJ Ahmir “Questlove” Thompson在Westlake Village的Neighborly美食广场开设了一家名为Mixtape的汉堡店，面临老式汉堡店的外观，推出名为“Saturdaes”的软冰激凌。
Mixtape专注于无牛肉、无面筋和无种子油的双层鸡肉汉堡和鸡肉条，所有汉堡均采用鸡肉或素食饼，搭配无面筋的汉堡面包。
Classic鸡肉三明治配有无面筋的脆皮鸡肉、蛋黄酱和泡菜，OGB Royale汉堡提供单层或双层鸡肉饼，配以美式奶酪、泡菜、烤洋葱和生菜。
同时还有无面筋的鸡肉条和用香菇制作的植物性汉堡。
在5月28日，Lucia这家高档非洲加勒比餐厅在热闹的Fairfax街区开门，老板Sam Jordan聘请出生于牙买加的主厨Adrian Forte担任Lucia的行政主厨。Forte曾在加拿大的《顶级厨师》中参赛，曾为Virgil Abloh、Drake和Alicia Keys担任私人厨师，并撰写了非洲加勒比食谱《Yawd》。
Lucia的菜单涵盖加勒比海和非洲侨民的菜肴，融合了Jordan的旅行体验、洛杉矶的饮食文化，以及Forte的烹饪经历。
例如，一款牙买加馅饼内填充了调味和牛肉，夹在松软的黄色酥皮之间。另一道创新菜是替换鱼类成分的素食 ceviche，配有清新的芡蕊调味酱和米纸饼。
此外，菜单上还有炸咸鱼和无花果的饼、特立尼达奶酪通心粉、米饭及豌豆的炖菜，还有炸鸡。
最后，Bar Avoja是一家新开的罗马风格鸡尾酒酒吧，来自知名主厨Evan Funke和Mother Wolf Group的运营合伙人Giancarlo Pagani，计划于5月30日在短暂的Mars鸡尾酒吧空间内开设。
该酒吧提供的菜单灵感源自罗马街头食物，辅以薄饼和鸡尾酒。
比如，里面包裹着意粉、培根、黑胡椒和鸡蛋的frittatina di carbonara，以及盖有牛尾肉丸和炖绿叶菜的Portafoglio。与Funke的烹饪相结合，酒吧还提供鸡尾酒、葡萄酒和无酒精饮品的搭配。
洛杉矶的餐饮新风潮给人无限惊喜，不同文化的盛宴等着你去品尝。
图片源于：https://la.eater.com/2025/5/30/24439726/biggest-new-restaurant-openings-los-angeles-may-2025
