图片源于：https://www.dallasobserver.com/restaurants/dallas-brewers-name-their-favorite-local-summer-beers-22393357
随着夏天的临近，草地愈发苍翠，我们对春夏季的啤酒充满期待。
幸运的是，达拉斯的精酿啤酒市场依然生机勃勃，充满着创意与活力。
但为什么要只听我们的呢？我们向达拉斯的一些酿酒师询问，他们最期待在这个初夏和晚春尝试什么样的啤酒。
在我们首期的“传递酒杯”中，Peticolas是达拉斯的首批酿酒厂之一，领先于十多年前蓬勃发展起来的精酿啤酒市场。
位于设计区的啤酒厂空间简约，主要侧重于啤酒，例如其标志性的颠覆之作——天鹅绒锤子（Velvet Hammer）帝国红艾尔和美味的金色机会（Golden Opportunity）。
Peticolas酿酒厂的创始人Michael Peticolas期待着一款西海岸皮尔森（West Coast Pilsner），该款啤酒是为当地音乐界的重要人物Chris Penn酿制的，他是Good Records的老板。
Chris于4月23日因一次悲惨的意外去世。
来自Vector的网站表示：“这款啤酒明亮而花香，带有新鲜香茅、香柠檬和蜜瓜的香气，清新怡人，收尾则带有令人愉悦的苦味。”
你可以在Vector找到Penn Pals，四包装和饮用水龙头都有供应。
位于沃斯堡的Martin House Brewing以其创意啤酒而闻名，例如最佳腌黄瓜酸啤酒和带有饼干底的酸青柠派酸啤酒，但创始人Cody Martin则是一个谦逊的IPA爱好者。
他最期待的是“这个夏季将推出的任何一种雾化IPA”。
他还对Turning Point的Sportz感到兴奋，这是一款果汁电解质运动啤酒。
坐落在Love Field南部的Celestial Beerworks是个独特的酿酒厂，如果你喜欢雾化IPA，这里是一个很好的聚会场所。
联合创始人Matt Reynolds也“兴奋”想要一 sip Vector Brewing制作的Tmavé Pivo 13°。
“这是一款深色捷克拉格，可能听起来不太像夏季啤酒，但它干净、清爽且复杂。
这款啤酒绝对算得上是‘酿酒师的啤酒’，真的是很不错。”
Vector Brewing位于Lake Highlands，是一家家庭友好的酿酒厂。
Craig Bradley期待着ODD Muse Brewing的草莓Hustle。
“这是一款带有草莓的穆尼黑风格赫勒斯拉格。
超容易饮用，甜味适中，是夏季很棒的选择。
我爱我的拉格，而且通常我不会倾向于果味风格，除非做得很好。而ODD Muse做得非常好。”
ODD Muse位于Farmers Branch，拥有丰富的啤酒菜单，从深色选项到果汁风味应有尽有。
业主兼首席酿酒师Bobby Diaz期待着来自False Idol Brewing的一品脱。
该酿酒厂位于North Richland Hills，在2025年被评选为德克萨斯州的年度酿酒厂。
“Groovy是一款7% 的赛松，加入了黄瓜、青柠和罗勒。
我对这个非常兴奋！他们最近赛松做得很棒，这款啤酒听起来非常适合夏天的饮用！”
False Idol Brewing在达拉斯和沃斯堡之间迅速成为一座精酿啤酒的灯塔，自疫情以来方舟开业。
在之前的文章中，作者Chris Zimmerman指出这里的啤酒选项平衡，虽说“容易专注于一种风格，但很难找到一家能满足每个人所需的地方。”
创始人Dominique Van Ausdall期待尝试Celestial即将于夏季推出的新款会话IPA Corporate Estate。
此款啤酒使用来自俄勒冈州的Cascade和Comet啤酒花，酒精度为4.8%。
酿酒生活的圈子真大，让我们一起举杯，拥抱彼此。
