随着夏季的到来，西雅图将迎来一系列令人期待的新餐馆开业，满足各种食客的口味和需求。
首先，适合肉食爱好者的有Beast and Cleaver的老板Kevin Smith即将在Ballard开设一家英式酒吧，推出肉馅饼和香肠卷等传统英式美食。
而对于南方风味的肉食爱好者，Zax Eat ‘N Three将作为Aurora的一家外卖餐厅而推出，菜品包括带有阿拉巴马白酱的烟熏鸡及多种蔬菜配菜，甜点则是冰箱蛋糕。
如果你热爱卡真风味的海鲜煮和手拉面，Ballard海滨新开的Happy Crab一定会迎合你的口味。
如果你是巧克力爱好者，Fremont的Spinnaker餐厅将推出一些浓郁的新饮品，带来独特的巧克力体验。
Spinnaker的巧克力已经在本市颇具声望，这家精选原豆制作的巧克力工坊近年来吸引了很多本地食客的关注。
值得一提的是，Arsdale兄弟将在他们新的Fremont巧克力工厂内开设一家咖啡馆，预计将提供由Spinnaker的单源巧克力制作的饮品，并且顾客可以购买巧克力带回家，也能参观工厂。
工厂和商店已经开放，咖啡馆将在28日正式开业。
另一家备受期待的餐厅由伦敦本地人Kevin Smith主理，他表示西雅图的英式美食相对匮乏。他作为Beast and Cleaver的主厨和肉品商，正着手筹备一家经典的英式酒吧，菜品会包括肉馅饼、香肠卷、周日烤肉及多种布丁和苏格兰蛋，均使用新鲜屠宰动物的肥肉。
对于西雅图来说，另一家令人兴奋的餐厅是Zax Eat N Three，这是该市少有的非烧烤主题的南方餐厅。
Pacleb兄弟在西雅图的餐饮界游历多时，现已决定开设一家固定餐厅，Pidgin Cooperative是一家工人合作餐厅，员工可以成为成员或股东。
Pidgin的筹款活动十分成功，现在正在前Highliner Public House的地点进行装修，预计将于夏季开业，虽然菜单尚不确定，但可以肯定会提供拉面及其他酒吧标准菜品，如炸鸡三明治、薯条汉堡和炸鱼薯条，并优先使用应季和本地食材。
Lily Wu是Xi’an Noodles的老板，经过十年的发展，这已成为一个拥有三家分店的连锁餐厅。
此外，她的Happy Crab位于Auburn，结合了手拉面与亚洲卡真海鲜煮的特色。
现在，Happy Crab即将在Ballard海滨开设一家大型旗舰餐厅，正对着Ray’s Boathouse，看起来将是夏季结束的完美选择。
最后，这家备受期待的餐厅是由厨师Tarik Abdullah主理，他因在Feed the People的工作而广为人知。
Amin将是一家提供清真食品的外卖窗口，供应小平面饼和小盘菜品，菜品受到Abdullah在西雅图南部成长过程中影响的丰富多元文化的启发。
图片源于：https://seattle.eater.com/restaurant-news/87011/summer-2025-restaurant-preview-spinnaker-little-beast
