图片源于：https://www.latimes.com/california/newsletter/2024-05-23/l-a-has-always-been-a-restaurant-town-now-restaurants-are-in-trouble-essential-california
洛杉矶餐饮界发生重大变化，洛杉矶的餐饮业面临严峻挑战，2023年至少65家知名餐厅倒闭。新的法律修改了餐馆收费和员工工资支付方式，加州员工最低工资提高到每小时16美元，快餐业工人最低工资提高到20美元。餐厅将不得再使用隐性费用或附加费，需要将成本计入菜单价格引起顾客惊讶。
食品价格上涨25％，使得餐馆老板面临更多压力。一些餐厅选择关闭，而另一些则寻求创新以应对变化。有的餐馆老板在经营过程中遇到一些门槛，需要调整策略以适应新的经营环境。
另外，一些餐馆老板选择回归，并在新的地方开始新的餐饮项目。一家名为Lone Pine Larder的小型午餐熟食店将尝试在华盛顿州开业，为顾客提供新的用餐选择。洛杉矶餐饮业的变革引起关注，餐馆老板们在艰难中寻找新的出路。
