图片源于：https://www.staradvertiser.com/2024/05/28/breaking-news/hawaii-eatery-among-growing-wave-to-focus-on-feeding-crew/
埃里克·里珀特曾在巴黎最古老的餐厅La Tour D’Argent担任年轻厨师，但并不怀念那里的时光。然而，在曼哈顿中城的海鲜餐厅Le Bernardin中，他推行新政策，雇用员工餐厨师，为员工提供美食。
员工聚餐在美国餐厅中并不罕见，但Le Bernardin的做法十分独特。每天下午3:30到4:30，厨师们为一百名员工提供美食，这成为了一道自豪的风景线。而这种做法也是餐厅为保持员工忠诚度和提高员工精神状态所做的努力之一。
员工餐带来了一种在美国餐厅中并不常见的文化，厨师们可以享受到美味的食物和放松的时刻。此外，家庭聚餐也在许多餐厅中成为了员工之间联系的一种方式，也成为一种创新的厨艺和学习机会。
Le Bernardin的员工聚餐不仅是为员工提供补充能量的机会，也是一种文化传统的延续。这种新的做法在美国餐饮界引起了一定的关注，证明了家庭聚餐的重要性和意义。
