图片源于：https://metrophiladelphia.com/double-trellis/
一些人可能知道本地非营利组织Double Trellis在社区中的工作，特别是为费城居民提供急需的餐食。但一些人可能不知道该组织的执行董事厨师马修·斯特宾斯的故事，以及他的过去如何激励了他当前的使命。
斯特宾斯在七年前曾无家可归且饱受瘾症之苦，但在参加了一个为期三个月的项目后，从一个朋友那里得到了一份稳定的餐饮工作，他得以重新站起来，并找到了开展Double Trellis Food Initiative的道路。
“我在与物质滥用的旅程中经历过的最糟糕的一天之一是在肯辛顿一个寒冷的冬日里，我被迫在一个棒球抛掷处寻找庇护，”斯特宾斯在一份声明中说。“寒冷和饥饿给我留下了一种感觉，我永远不会忘记，并且这成为了我至今驱使的主要因素之一。我的经历是我工作的灵感来源，确保再也没有人会像我那天那样感到。”
该组织诞生于2020年6月。斯特宾斯和他的团队在费城乔治·弗洛伊德抗议活动期间，为抗议者提供食物，而在外出期间，他们意识到无家可归的人群对食物的需求更为紧迫，因此第二天，他们为有需要的人们带来了早餐卷。
“那天分发食物并与身处无家可归者进行交谈是对我们来说一个开眼界的经历，它让我们能够识别并解决一些政府和社会上的短板，”斯特宾斯说。
到2021年7月，Double Trellis加入了邻里中心联合会(FNC)并成为一个非营利组织，这使公司可以申请资金来确保他们的工作不仅能够继续，还能够扩大。
正如一份新闻稿所指出的，Double Trellis一直强调解决基本需求，帮助无家可归的社区成员、老年人、青少年以及任何无法获得营养餐食的人。但是，意识到提供餐食只不过是一种应急措施，而非解决食品不安全问题的可持续解决方案后，斯特宾斯决定花时间建立所需的系统来救助食品并将其提供给社区，同时打造一个劳动力发展项目。
该非营利组织的脚印遍布整个城市，通过与多个社区冰箱合作，甚至设立了自己的一个——珊瑚街冰箱，该冰箱于2021年在肯辛顿合作社开放。最终，这个冰箱被赠送给了西费城的拉瓦空间，不久后，它被用作斯特宾斯推进烹饪培训和教育项目的起点。
目前，Double Trellis(在西费城48街和斯普鲁斯街有一个厨房)每周三至周六运营，并雇佣了九人。
报道还指出，该非营利组织每天生产大约300份餐食，相当于每周约1200份，每月近5000份餐食。自成立以来，该组织已提供约95,000份餐食，并预计到7月底将达到100,000份。斯特宾斯估计，100,000份餐食将供养23,750名需要帮助的个人。
除了餐食外，Double Trellis还与YEAH Philly合作，为先前被监禁的个人提供烹饪培训项目。他们还与无数组织合作，包括Share Food Program、Philly Food Rescue、Black Visioning Group、Serenity House、Homies Helping Homies、Elevation Project、Mastermind Cooperative、Workers Revolutionary Collective、South Philly Community Fridge、Mt. Airy Community Fridge & Pantry等等。
要了解更多关于厨师马修·斯特宾斯和Double Trellis Food Initiative的信息，请访问doubletrellis.org
