图片源于：https://austin.eater.com/2025/3/19/24388742/austin-new-restaurant-bars-openings-march-2025
每个月，奥斯丁及周边地区都会有新餐厅开业。
无论大家有多喜欢一个好的寿司店、美食车或户外露台，这篇综合文章会告诉你最新的高端和低端餐厅——无论好坏，或者好到坏、坏到好。
无论是本地独立餐厅还是连锁店的最新分店，以下是这个月奥斯丁及其周边的新餐厅动态。
请将您的开业信息发送至 austin@eater.com。
111 Congress Avenue, Downtown
想体验三家餐厅吗？好消息：奥斯丁的新美食广场Fareground开设了三家新餐厅。
Seigo Nakamura，这位在加拿大创办了米其林认可餐厅的厨师，领衔美食广场的新寿司餐厅Aburi Oshi Sushi，提供简短而精致的卷寿司和手卷菜单。
厨师Nick Middleton和Y Comida团队开设了他们最新的项目Golden Boy，这是一家专注于包子、碗和沙拉的餐厅，提供如gochujang牛肉包、味增黄油三文鱼碗和水牛鸡沙拉等菜品。
同时，Shawarma Point团队也开设了JABS Burgers & Fries，这里用优质安格斯牛肉和草饲Creekstone Farms牛肉制作汉堡，并提供三层汉堡（K.O.是一个三层叠加的选项，适合能接受挑战的人）。
1401 East 6th Street, East Sixth
这家纽约酒吧在奥斯丁开设了分店，梦想是它能迅速成为当地人常来的地方。
这里的菜品包括洋葱汤烤奶酪三明治和Cholula蜂蜜鸡翅，厨房开放到最后一单。
鸡尾酒菜单定期更换，葡萄酒、啤酒和酒也是不错的选择。
这家的氛围并不奢华，其所有者希望食客在其昏暗的休闲空间中能感到舒适自在。
1505 Town Creek Drive, Riverside
Bat City Pies的团队在Riverside的Buzz Mill酒吧开了一家新的食品车，主打南方舒适食品。
菜品包括鸡肉和华夫饼、各种口味的鸡翅，如辛辣花生酱、热蜜、柠檬胡椒和水牛；以及一款叫Claude的切达培根汉堡，还有一种独特的组合——Armadillo Eggs，包含鸡肉、奶油奶酪、墨西哥椒、胡椒干酪和塔巴斯科，裹上自制面包屑，配以兰奇调味汁。
11416 Ranch Road 620 North, North Austin
在寻找尼泊尔美食吗？这家位于北奥斯丁的清真食品车可以满足您的需求。
Yeti Bites提供多种版本的momo（也称为喜马拉雅饺子），包括鸡肉、羊肉和素食选项，搭配辣椒和肉汁。
食客还可以找到多款咖喱菜品，包括黄油鸡；sekuwa——一种传统的喜马拉雅炭烤肉，串在签子上；以及喜马拉雅炒面。
6406 North Interstate 35 Frontage Road, St. Johns
这家在休斯顿和达拉斯K-Towns拥有多个分店的韩国烧烤连锁店，最近在Linc户外购物区开设了奥斯丁分店。
按照传统，这里的核心是烤肉的体验。
食客可以点肋眼、和牛、蜂蜜酱油腌制的牛肚、猪肋排、夏威夷培根、蜂蜜鸡肉等多个肉类选项。
这个地方气氛随意，订单即是自己烹饪。
如果向奥斯丁之外扩展，还可以在圣安东尼奥及周边城市找到几个值得一试的餐厅。
419 North St. Mary’s Street, San Antonio
这家位于圣安东尼奥风景如画的河畔餐厅，由于提供优质的用餐环境及美食，吸引了越来越多的食客。
这里的菜品遍及经典的Tex-Mex美食，包括一个专门的椒饼部分，各种从经典玉米片到现代生鱼片的前菜，搭配墨西哥卷饼、法式煎饼、红鱼escabeche，以及可选择添加蛋白质的沙拉。
用餐体验的结束可以是法式焦糖布丁，仿佛身处Tex-Mex的天堂。
2501 Nacogdoches Road, San Antonio
曾经经营即将关闭的素食快餐店Project Pollo的餐饮业者Lucas Bradbury，最近开启了他的最新项目，致力于改变快餐。
他新的快休闲餐厅Evo提供酸面包比萨、碗、卷、用草饲牛肉制作的汉堡、早餐菜肴等——所有菜肴都不含高果糖玉米糖浆、人工色素或种子油（厨房甚至不使用炸锅）。
这一切都是Bradbury宏大战略的一部分，旨在创造食物版本，满足人们的渴望，并称其更健康和更优质。
11255 Huebner Road, #109, San Antonio
Diego Gonzalez，这位来自圣安东尼奥餐厅Los Azulejos的厨师，负责这家新的塔可餐厅，提供如章鱼塔可、肋眼生鱼片、焦糖奶酪蛋糕、墨西哥卷饼、锅汤、炸玉米饼和早午餐中的辣酱炒玉米片等。
正如名称所暗示的，伴随的还有丰富的饮品体验，简单的岩盐玛格丽塔和颜色缤纷的饮品，与PM创新的菜品完美搭配。
