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在米其林指南北美的匿名首席检察官的指导下,来自六个州的餐厅将有资格被纳入该指南,包括一些农村地区的餐厅。
不过,目前在乔治亚州,仅位于亚特兰大的餐厅有资格入选。
《南方旅行美国》并未立即回应《亚特兰大日报-宪报》的信息请求。
据新闻稿称,米其林的匿名检察团队已开始研究第一本美国南部指南。
获选的餐厅将在今年稍晚的一个宴会上宣布,具体城市尚未公布。
根据亚特兰大会议与游客局(ACVB)首席营销官及执行副总裁安德鲁·威尔逊的说法,此次变化对亚特兰大指南的影响不大,这一指南现在进入了第二年。
威尔逊表示:“该市将在指南中继续得到代表。”
“消费者会在指南中搜索餐厅,并像以前一样算法展示亚特兰大的餐厅。”
将亚特兰大都市区的餐厅融入区域米其林指南也将为ACVB带来成本节省的好处。
“以前,ACVB需要承担颁奖典礼和选拔过程的费用,”威尔逊说。
“区域指南的相关费用将由南方旅行承办。”
他说,公告仪式将在该地区不同城市轮流举行。
南方旅行于1965年由南方各州的旅行局局长联盟成立,旨在推动、刺激、促进和鼓励该地区的旅游。
米其林指南颁奖典礼将于2024年10月28日在乔治亚世界会议中心举行。
米其林星星颁奖给了O By Brush的行政主厨杰森·梁;Omakase Table的行政主厨莱昂纳德·余;Spring的行政主厨布莱恩·索及Staplehouse的行政主厨兼业主瑞安·史密斯和卡拉·海丁格。
(詹妮·吉特曼为《亚特兰大日报-宪报》提供)
米其林指南于2023年10月首次在亚特兰大亮相,荣获五家餐厅一颗米其林星。
2024年的第二本指南又奖予了四家餐厅一星,使得亚特兰大都市区的米其林星级餐厅总数达到了九家。
米其林指南的母公司是同名的法国轮胎制造商,早在1900年巴黎世博会上首次发布,作为一本包含维护指南、地图及加油站、酒店和餐厅的信息手册。
自2005年在纽约发布首个北美指南以来,它在美国、加拿大和南美各城市的影响力不断扩大。
餐厅的评估基于五个标准:优质产品、风味和谐、烹饪技艺精湛、厨师的声音和个性在菜肴中的体现,以及每次就餐和整个菜单的一致性。
在评选米其林星级餐厅时,检察官不考虑价格或价值。
米其林检察官匿名访问餐厅,且同一位检察官不会对同一家餐厅进行重复访问,然而不同的检察官会回访餐厅,以进行各自的评估。
然后,他们会比较笔记。
编辑注:本文已更新以反映南方旅行的历史。
早期版本错误地称该组织成立于20年前。