图片源于：https://www.foodandwine.com/honolulu-chicken-wings-8653604
酱汁是永生不死的秘诀
“酱汁会让你永远活下去。”这是一位服务员在给我放置炸鸡翅时说的话。自2013年开业以来，Le Fried Chicken Wings一直是檀香山The Pig and the Lady餐厅的招牌美食。这番话在我品尝第一口后一直萦绕在我的脑海中，甚至在离开餐厅，甚至在远离这里很久之后还是如此。
在我访问夏威夷已经有几个月了，但那些美味的鸡翅仍然是我最难以忘怀的一道菜。这些翅膀炸制两次，口感鲜嫩，肉质鲜美，配上花生、马克鲁特叶子、腌制的红洋葱和招牌“金钱酱”，简直堪称完美。
Le Fried Chicken Wings的行政总厨安德鲁·勒透露了这些翅膀的“秘密食材”，灵感来源于烧烤牡蛎的经验。他们的酱汁混合了卡拉曼西果汁、椰子糖、鱼露、马克鲁特酸橙叶和泰国辣椒，味道酸甜辣香，令人垂涎欲滴。
除了酱汁的独特魔力外，Le Fried Chicken Wings还吸引顾客的原因在于家庭式的温暖氛围。餐厅的环境时尚温馨，仿佛是品尝美食的完美空间。
如果你想体验真正的美味，不妨在檀香山行程中加入The Pig and the Lady，这里的Le Fried Chicken Wings定会让你流连忘返。这道长生不老的美食，让我再也无法忘怀，我甚至愿意飞12个小时回到夏威夷再次品尝。这就是酱汁的神奇之处，唤醒你永远活下去的味蕾。
