图片源于：https://www.miaminewtimes.com/restaurants/caffe-abbracci-in-coral-gables-marks-35th-anniversary-20723821
从左起：Tatiana和Katerina Pernetti，尼诺的女儿，在2023年尼诺·佩内蒂之路揭幕仪式上。科勒尔盖布尔市摄影
继续他们已故父亲的遗产
从左起：已故的尼诺·佩内蒂和他在Caffe Abbracci的忠诚助手Loris Curzio和Eduardo Gutierrez。Lynn Parks摄影
感谢忠诚员工和顾客，社区的支柱
无论您问问餐厅的忠实员工还是当地政客，关于科勒尔盖布尔市Aragon Avenue三百区域的Caffe Abbracci，都会提到“家庭”这个词。这家备受宠爱的意大利餐厅凭借其已故创始人、备受尊敬的餐饮家尼诺·佩内蒂（Nino Pernetti）的推动，已经保持了三十多年的一贯卓越声誉。不幸的是，在2022年，在奋斗了数月后，尼诺不敌新冠病毒并发症去世，留下了一个威名远扬的遗产，由他的女儿们继续传承。在2023年7月11日星期四，这家餐厅庆祝了在其父亲去世后的35年历程，由他的女儿Tatiana和Katerina Pernetti自那时起就担任餐厅的管理层。
尼诺于1989年7月11日开业的Caffe Abbracci，供应美味的北意大利特色菜品。然而，导致其成功的不仅是其高品质的意大利烹饪，还有其忠诚员工和尼诺的激情，让Abbracci成为盖布尔市的一个标志性机构。尼诺以每天每晚耐心地走进用餐区，向新老顾客、当地人和名人热情地打招呼而闻名。
Tatiana表示，她相信她的父亲多年来一直在秘密地训练她们，教她们如何问候客人，带她们去他的办公室，了解如何与供应商、客人和员工建立重要关系。
现在，作为Caffe Abbracci的总裁兼首席执行官，Tatiana每天都在用餐区走动。
“当我向餐桌介绍自己时，他们会说：‘哦，我认识你父亲。我知道你是谁，我从你很小的时候就认识你了。我记得你小时候在餐厅里到处跑，当时你刚刚够得到桌子的高度，’”Tatiana回忆道。“有一次，一个新闻机构要求我父亲为一篇关于餐厅的文章提供我们的照片，他向他们发送了一张他和我姐妹的照片。在照片下的说明中，他要求写着‘Caffe Abbracci未来的管理层’，而不是‘尼诺·佩内蒂和他的女儿们’。这正是我们成为什么，他希望我们继续他的遗产，继续他一生的伟大工作，我们将尽可能地实现这一目标。”
接管这家餐厅并不是一项容易的任务，但Tatiana表示，社区已经团结在这家餐厅后面以提供支持。“在餐厅长大，这真的是社区的一种支持来源，我很感激我们有这个地方——不仅要回馈给我们，还要回馈给多年来支持我们并帮助我们成为今天的样子的人们，”她说。
她的女儿也感激那些帮助引导她们并帮助保持餐厅高标准的忠实员工，包括Loris Curzio。作为尼诺的得力助手之一，Curzio自餐厅开业第二年起就在这家餐厅工作。他一直陪在尼诺身边，直到他在2022年去世，仍然担任Caffe Abbracci的副总裁兼总经理。
“我们来工作是因为我们热爱自己的工作，这可能是业务成功的一部分，”Curzio说。“我们几乎认识每位客人的名字，几乎所有人。所以，当人们来这里时，他们觉得自己像在家一样。他们觉得自己是朋友，是家人。我们已经做了35年了，所以，我认为这意味着我们做了一些好事。”
在7月11日，餐厅推出了新菜单项目和新装饰。
“我们给饮品起了有趣的名字，比如‘Nino的拥抱’，就像一个用威士忌制成的温暖的拥抱,” Tatiana说。“我们正以他的名字来命名一个菜品，因为当年我姐妹和我出生时，他曾以我们的名字命名了两道面食。他最喜欢的菜肴总是鲈鱼，称它为‘鲈鱼尼诺’太完美了。”
鉴于这家餐厅及其已故创始人对社区产生的积极影响，科勒尔盖布尔市正式将7月11日定为Caffe Abbracci日。去年，该市将Aragon Avenue 300街区指定为“尼诺·佩内蒂之路”。
“我们收到了科勒尔盖布尔市的这一荣誉，也从迈阿密-戴德县得到了荣誉，”Tatiana说。“我认为这只是显示出我们对社区产生的影响。能够获得这样的认可并被赞赏真是一种荣幸。看到他们也期待餐厅传统的继续，他们看到它将继续下去，这也是美好的。认为他们也期待着餐厅的传承，意识到它将会继续。”
这家餐厅将继续欢迎常客以及新顾客，为未来几代人提供服务。至于女儿们对未来35年的目标？她说，她的唯一目标是让餐厅保持真实核心。
