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春节即将到来，今年的春节是1月22日。
尽管家庭聚会和社区庆祝活动可能会缩小规模，但您仍然可以点购所有传统的庆祝美食。
无论您是经验丰富的春节庆祝者，还是初次接触这个传统，准备好与亲友一起迎接兔年吧，享受越南、中国和韩国的美食。
如果您在这个列表中没有看到您最喜欢的春节菜肴，请在评论中告诉我们，或通过电子邮件分享您的春节美食经历。
在西北区，Bing Mi Dumpling & Noodle Bar的Jacky Ren经营的美食车，已经开设了一家实体餐厅，提供手工制作的饺子、猪肉炸酱面和炒饭。
对于许多人来说，饺子和面条是春节的传统美食，而它们的名字中也包含了这一点。
素食主义者也不用担心：这些面条、饺子和炒饭都有植物基版本，使用Impossible肉、香菇和豆腐。
由于春节的头几天传统上吃素，而长面条被视为好运的象征，素食面条应该能够为您带来特别的好运。
不过请注意，餐厅在周日关闭，因此您需要在春节前后前往。
地址是：2572 NW Vaughn St。
在好莱坞，Chin’s Kitchen的Wendy Li提供她春节儿童时期的经典美食：手工饺子，内馅有猪肉、虾、韭菜、鸡蛋和中国酸菜。
但是，波特兰的朋友们可能不知道，他们一年六天都能享受到这些饺子，无论是堂食还是外卖。
Li在中国哈尔滨的农田家庭中长大，饺子通常只在特殊场合如春节时制作，因为她的母亲必须全手工制作——没有机器或搅拌器。
然而，许多中国家庭认为，饺子是除夕的必备美食，因为它们像古代中国的金元宝。
当Li和她的姐妹们长大后，便开始帮助母亲包饺子，内馅多为猪肉与韭菜或白菜。
在Chin’s Kitchen，Li拥有一台机器来帮助混合面团，但她仍然手工揉面，手工擀出每一个饺子皮，用刀剁肉馅，折叠并煮熟每一个饺子。
Guy Fieri曾在2020年10月的《Diners, Drive-Ins and Dives》中亲自体验了饺子制作过程，飞快地剁肉和擀饺子皮。
他一边品尝着多汁的猪肉、虾和韭菜饺子，一边表示：“这就是结束的方式，朋友们！”
将饺子配上大蒜、青菜等蔬菜，便是完整的餐点。
地址是：4126 NE Broadway，联系电话503-281-1203。
在珍珠区，这家新餐厅在前Blue Hour的空间里，除了常规的泛亚菜单外，将推出特别菜肴，包括整只蒸石斑鱼配番茄沙丁鱼、姜蒜；鸭沙拉配米粉和酸梅；彩虹寿司碗，内含鲔鱼、金枪鱼和三文鱼；A5和牛肉；以及黑鳍金枪鱼塔塔配鱼子酱和柚子酱。
可通过OpenTable进行预订，地址：250 NW 13th Ave。
在Montavilla的Li Min Bakery，是我春节期间必不可少的美食之一（还有许多带叶子的橙子），那就是年糕——用糯米粉蒸制的蛋糕，通常装饰有芝麻或干红枣。
可以直接食用金黄色的年糕 slices，或像我家人那样：切成薄片，并用一点花生油煎至边缘酥脆。
Li Min Bakery每天营业，以应对您最后的年糕需求。
地址：8615 SE Division St，联系电话503-954-2883。
在巴克曼，Mama Dút的Thuy Pham分享了她在越南春节（Tết）时的传统风俗。
“我们在春节期间会热衷于玩bầu cua cá，这是一种赌博游戏。”
Pham表示：“您有一个图画板，上面有葫芦、鹿、蟹等六种动物。”
“然后您有两颗骰子，上面也印着动物。接着人们会在骰子出现的动物上下注。
这是一群亚洲人在大声喊叫动物名字，这样的场面让人怀念。”
今年，Pham将制作庆祝包：一种新鲜烤制、表面撒有芝麻的包子，里面放有编织的米粉、香草和腌制蔬菜，以及她的招牌素食猪肉。
在甜点方面，她会制作红色和黄色的雪皮月饼，这两种颜色在越南有象征意义。
其皮用甜菜上色，而金色内馅则由绿豆、榴莲和椰子制成。
这些月饼将于1月18日至1月22日或售完为止，通过堂食或预订的方式提供。
地址是：414 SE Morrison St，您也可以在mamadut.com上在线预订。
在南塔伯，蒸鱼配细姜和葱是许多中国家庭必不可少的佳肴，搭配充足的米饭以吸附鲜美的姜味、淡淡的酱油味。
您可以从水箱中挑选活鱼，根据自己的口味下单烹饪。
尽管这道菜严格说来不是春节的专属食品，但蒸龙虾配姜葱，搭配厚实而嚼劲十足的伊府面，都是旨庆祝各种场合的美味。
简单的做法可以让海鲜的味道尽显无遗，市场价出售，地址：6633 SE Powell Blvd。
在市中心，迷你且风格特异的日本快闪店将于1月20日至23日提供团子——一种用糯米粉制成的串球。
可以选择四种口味：红豆、黑芝麻、酱油 glaze 和冲绳 brown sugar。
营业时间为上午10:30至下午3:00，或直至售罄。
地址是：923 SW Oak St。
