图片源于：https://everout.com/seattle/articles/this-week-in-seattle-food-news-sourdough-waffle-sandwiches-and-krabby-patties/c5667/
Salmonberry Green Grocer，备受喜爱的农贸市场标志性品牌Salmonberry Goods，因其酸面包、百吉饼、康普茶和使用本地食材制作的烘焙食品而闻名，上周六在日落山新店进行了软开业。
顾客可以在这里找到熟食、食品储藏室商品以及农产品，与烘焙商品一同销售。
未来开业的餐厅-A Lamb’s Quandary-转型自最近关闭的Fat Hen，将在Ballard地区开业，专注于早餐和华夫三明治，特色选项有四川炖牛胸肉、炸鸡和意大利牛肉。
Capitol Hill的居民对Donna Moodie温馨的舒适餐厅Marjorie在2023年春季关闭感到沮丧，但现在有好消息：Moodie计划本月晚些时候在中央区重新开业，得益于西雅图的新商业社区所有权基金。
令人惋惜的是，Walla Walla的新开业比萨店Bacetto’s Detroit Style，著名的大厨Mike Easton在运营几个月后宣布关闭。
在国际区的标志性餐厅Ho Ho于1987年开业，最近也关闭了，这让人难以相信。
同样，前《顶级厨师》参赛者及Taku餐厅老板Shota Nakajima也宣布，他将在10月31日关闭位于Capitol Hill的长期比萨快闪店Kobo，他称“这段合作关系持续的时间比最初计划的要长，实在是太棒了。
我们制作了一些非常出色的比萨，与社区中的每一位支持者建立了联系。
对每一位光临并分享美食之爱的朋友表示衷心的感谢。”在此期间，顾客可以尝试一款名为“徘徊的觅食者”的“告别特供”，上面配有当地觅食到的羊肚菌、布里奶酪、香蒜酱、青葱和芝麻菜。
在其他美食新闻方面，西雅图的多家商家与海绵宝宝进行了合作，推出了一系列以海绵宝宝25周年纪念为主题的汉堡，参与的商家包括Beast & Cleaver、Voi Cà Phê、Puffy Pandy、Katsu Burger、Brick’N’Cheese和Saint Bread。这是一场让人愉快的品牌合作。我最期待Saint Bread的汉堡和“饮食博士海藻”（Dr. Pepper与Chamoy和糖渍菠萝的搭配）以及Voi Cà Phê的Krabby Patty bánh mì。
接下来，列出一些即将举办的活动：
10月13日，星期日，Latona Pub将举行一日的Oktober-pFest，著名的pFriem Family Brewers将为这场慕尼黑啤酒节庆典提供特别的餐单和完整的pFriem啤酒系列。
10月17日，星期四，著名糕点厨师和活动家Paola Velez将为其新书《Bodega Bakes》举办作者演讲和示范，这本书致敬于这些温馨的便利店以及她的多米尼加遗产和纽约市成长史，书中收录了100多种食谱，包括番石榴和奶酪的pastelitos、植物香蕉粘性卷和tres leches“厚饼”（本质上就是带有粘性中心的巧克力蛋糕）。Velez将在Book Larder进行现场食谱演示、问答和签书活动，让大家为烘焙季做好准备。
至10月20日，The Beer Junction将举行新鲜啤酒节，庆祝这一令人振奋的季节，来自太平洋西北地区的手工啤酒饮用者都非常受益：由于Yakima Valley的丰收与其距离，参与的酿酒厂如Fort George、Reuben’s Brews、Cloudburst、Little Beast等都将带来新鲜的啤酒选择。
至11月2日，Rob Roy酒吧正在举办名为Black Lagoon的万圣节主题酒吧快闪活动，这个活动在2022年被评为“加拿大最佳酒吧快闪”。此次活动由Erin Hayes和Kelsey Ramage在新奥尔良创意制作，酒吧的设计风格暗黑，调酒师将提供“血欲”（Giffard Sirop、筷子酒、红茶、柠檬汁和姜汁啤酒）和“诺斯费拉图的崛起”（Coconut Oil Lot 40、Lustau Amontillado Sherry、桂皮糖浆、Bitter Queens加勒比苦味酒和盐水）。
Naval Strength的第八届“华尔街噩梦”也将回归，该酒吧将会改造成一个“完全身临其境的恐怖体验”，推出受经典恐怖片启发的饮品，并将平时的饮品器皿替换为南瓜和Jason Voorhees面具图案的酒杯，还将使用“糖果玉米马缇尼”。
在特别优惠方面，Indigo Cow最近推出了新的日式烤红薯（yaki-imo）奶油焦糖布丁，让我回忆起我在日本尝试过的所有红薯美食。
Molly Moon’s Ice Cream作为本地冰淇淋连锁，正在庆祝苹果季，推出新口味的素食苹果酒甜甜圈冰淇淋，由Collins Family Orchards的Honeycrisps和Sauk Farm的Honeycrisps苹果酒制作。
最后，Paper Cake Shop近期推出了新季节口味“无花果女孩”，由开心果海绵蛋糕、Olea Vineyards无花果酱、奶油奶酪黄油霜夹心、开心果抹茶霜、华丽的新鲜无花果和迷迭香黄油饼干制作，将在接下来的两到三周内提供。
