庆祝太平洋西北地区的土著文化与美食

图片源于:https://seattlemag.com/seattle-culture/celebrating-native-american-heritage-month/

连接太平洋西北地区的风景与历史时,无法忽视和重视该地区的土著根源。
该地区建立在苏夸米什、尼斯夸利、鲁米和奎纳尔特等部落国家的祖传土地上,许多其他部落也在这里生活了数千年。

土著美国人遗产月——在整个十一月期间进行——是一个重新学习和重塑历史叙述的时刻。
这也是一个庆祝我们所居住土地土著遗产的时刻。
从艺术画廊和市场到美食体验和文化活动,以下是如何在十一月及全年支持华盛顿和俄勒冈州的土著社区和土著拥有的企业。

美食
食物是通向文化的桥梁。
它是一种体验性的媒介,使我们能够理解一个地方或一群人的故事。
食物也是一个地区自然资源和社区与土地连接的体现。
土著美食的复兴刚刚开始,有很长的路要走,以保护和提升北美土著烹饪传统中核心的食材与风味。

在太平洋西北地区,许多我们最喜欢的食物如红鲑和越橘都是土著的,因此有一些地方可以探索这些土著风味。
可以在伯克博物馆的Off the Rez餐厅停留,享用如炸面包野牛玉米饼、炸面包柠檬酱和野米谷物碗等美食。
请密切关注其在城镇里出现的食品车,因为Off the Rez是由在布莱克菲特保护区长大的马克·麦康奈尔(Mark McConnell)拥有,通常会在西雅图地区的活动上出现。

拥有斯阔米什和乔马什血统的主厨杰里米·桑德博格(Jeremy Thunderbird)也通过他的企业Native Soul Cuisine在城镇内举行流动餐厅。
他将不同文化传统的风味融合成舒适的菜肴,如蓝玉米玉米饼和顶层涂有乌贼果酱烧烤酱的鲑鱼汉堡。

在州的另一边,Indigenous Eats餐厅由雅卡马国部落成员珍妮·斯雷格尔(Jenny Slagle)及其丈夫安德鲁(Andrew)经营,提供土著美国人风味的食物。
可以在该餐厅位于斯波坎的两个地点享用如由南瓜、豆类和玉米制成的“三姐妹汤”和用炸面包夹心的汉堡,汉堡上还淋上了越橘酱。

在波特兰,主厨阿历克萨·纳姆肯娜-安德森(Alexa Numkena-Anderson)在她的烹饪企业Javelina中提供餐饮和流动晚宴。
她的家族来自太平洋西北的雅卡马、克里和斯科科米什国家,祖父来自亚利桑那州东北部的霍皮国家。
她的不断演变的菜单以野生动物、当地鱼、莓果和根菜为中心。
在11月24日,纳姆肯娜-安德森将在波特兰的穆尔特诺玛威士忌图书馆举办一场六道菜的晚宴。
想要自己钓鱼吗?可以加入Littleleaf Guides在温泉印第安保护区进行秋冬季的钢头鱼钓鱼之旅。
本土钓鱼向导阿莉西亚和埃尔克·利特尔利夫(Alysia and Elke Littleleaf)将带领客人前往德舒特斯河的原住民一侧进行飞钓。

如果你计划前往威拉米特山谷,可以在新堡的JORY餐厅预订一个座位,这里由苏莱茨部落的成员杰克·斯特朗(Jack Strong)负责厨房。
在11月期间,JORY将创造一道反映西北原住民风味的菜肴,部分销售额将支持苏莱茨谷学校的烹饪项目。

葡萄酒爱好者也可以品尝由格雷温酒庄(Greywing Cellars)酿造的一系列黑比诺(Pinot Noir)和一款起泡玫瑰酒。
这家小型家族酒庄生产有故事的葡萄酒并扎根于社区。
为了纪念共同拥有者布兰迪·格雷(Brandy Grey)的切诺基/肖尼血统和对她社区的支持,部分瓶酒销售将捐赠给多个土著事业,包括被谋杀和失踪的土著女性长条活动。

通过博物馆和画廊讲故事
从图腾柱到雪松树皮编织,太平洋西北地区丰富的土著艺术遗产触动人心。
想要了解这些艺术传统的一个好起点是在伯克博物馆的西北土著艺术展。
六位太平洋西北土著艺术家用心策划了这个展览,展示了部落历史与现代工艺背后的雕刻、图腾柱、篮子以及混合媒体艺术的永久和轮换展览。

西雅图艺术博物馆也举办着“西北海岸的艺术与生活”展览,这是一项持续的展览,讲述了沿海萨利什人的传统与周围森林和水的关联。

直到11月底,参观在先锋广场的Stonington画廊展示的Luminosity展览,这是一个西北土著玻璃艺术展。
体验当地艺术家如何将当代技巧与土著传统结合的独特方式,展出了玻璃海洋生物和鲁米篮子的作品。

新开设的是Tidelands,该空间于2024年9月开幕。
这个市中心的空间是一个部分画廊、部分制作工作室和部分精品店。
Tidelands完全致力于通过摄影、音乐表演、轮换艺术展览和其他知识分享活动来讲述土著社区的真实故事。

手工艺者可以通过波特甘布S’klallam部落的阿里安娜·格里格斯(Ariana Griggs)学习亲手制作珠子艺术,她将在11月10日在苏夸米什博物馆举办珠子工艺工作坊。

艺术市场和土著商店
如果你有兴趣投资土著艺术和家居用品,一个受欢迎的起点是Eighth Generation,这是一家由斯诺夸尔米部落拥有的礼品店。
从羊毛毛毯和珠宝到美术印刷品和厨房用品,其广泛的收藏代表了萨利什土著艺术家和全国各地的土著工匠。

弗里蒙特现在有了一家新开设的土著精品店和礼品店Yubəč——在卢苏特西德语中意为“国王鲑鱼”——销售由土著艺术家制作的烹饪、鼓、木板和绘画等商品。

在你下次访问派克地方市场时,可以参观Kaigani Craft,海达民族的雅辛思·德梅特(Jacinthe Demmert)在这里编织出复杂的篮子、帽子和袋子,遵循海达的传统。

华盛顿州和俄勒冈州还举办季节性市场,展示土著艺术以便于购买,以此为假日季节的有影响力的礼物做好准备。

波特兰土著市场将在11月15日至12月底举办冬季土著快闪店。
你还可以在波特兰的炸面包节上找到市场,这是一场庆祝鼓乐、食物和艺术的活动,日期为11月9日,以及在俄勒冈城的土著市场上,日期为11月23日和24日。

在西雅图,Daybreak Star印第安文化中心将举办土著艺术市场,时间为11月23日至24日和12月21日至22日。
手工艺品、鼓乐和木器等各种产品将代表多个部落的土著传统。

杜瓦米什长屋和文化中心还将在11月29日至12月1日举办年度土著艺术市场。