图片源于：https://www.miaminewtimes.com/restaurants/best-things-we-ate-in-miami-october-2024-21674571
作为一名餐饮编辑，想必你可以想象我每个月有多么幸运，能够品尝到众多餐厅的美食。
今年十月有20家餐厅开业，这让我迫不及待地想要去体验其中的美食。
我特别关注了三家新餐厅：
一家来自伦敦的现代意大利餐厅在Wynwood开业，提供极好的现场音乐；
位于Little River的米兰获奖餐厅Sunny’s Someday Steakhouse，本月在Lot 6开设了永久的餐厅，这里气氛优雅、充满魅力，完美无瑕；
而享有盛誉的厨师Evan Funke本月还在迈阿密设计区开启了他的意大利餐厅Mother Wolf。
下面，我将为大家介绍在这三家餐厅品尝到的五道最佳美食。祝你好胃口！
来自伦敦的Sparrow Italia是一家全新的现代意大利餐厅，特色是高档意大利风味的菜肴、酷炫的鸡尾酒以及现场音乐。
这里有我十月份吃到的最美味的菜品之一：完美制作的Wagyu生肉片。
这道Wagyu生肉片配有腌制蘑菇、帕尔马干酪、松子、鲜美蛋黄酱和剃片黑松露……简直完美。
如果你请求服务员轻轻地将其卷起来，就能获得一个完美的卷饼，每一口都有完美的Wagyu、松露片和松子的比例……太好吃了。
不仅如此，Sparrow Italia还让我体验到另一道美味，它就是巧克力球。
Sparrow Hazelnut Rocher甜点是由酥脆的薄脆饼、烤榛子和Nutella奶油制成，满足了我对甜食的渴望。
当我砸开外层酥脆的巧克力外壳时，里面是完美的奶油中心，令人愉悦的榛子香气充满我的鼻腔，每一口都美妙无比。
在Little River，备受期待的Sunny’s Steakhouse新开设了一家现代化的牛排馆，也带来了许多经典菜品，这些菜品来自于其关闭的姊妹餐厅Jaguar Sun。
其中一款美味就是玉米意大利饺，里面装有饱满的蓝蟹肉和藏红花；它的酱汁和香气足以让你翱翔在云端。
这种蓬松的玉米饺子充满了鲜美的风味。
下一秒，你会被从云端带回现实，因为身后你所点的其余美食也将接连上桌。
十个赞，绝对值得一试。
在迈阿密设计区，获奖厨师Evan Funke于本月开设的意大利餐厅Mother Wolf，手工制作的每一份意大利面都令人叹为观止。
但有一道菜让我彻底惊艳，那就是gnocchi di ricotta配上burro e oro，意思是“黄油与金”。
没错，它的味道确实如金子般绚丽。
每一口蓬松的咬感都像是在向意大利的意大利面之神致敬。
通常，意大利饺子是用土豆制作的，但这里则是用大量的里科塔奶酪制作的。
如果你对乳糖不耐受，最好远离这道菜，或者提前服用一片Lactaid药片。
你一定要在Mother Wolf点Evan Funke的招牌 focaccia，配上sugo di cipolla、caciocavallo、origano selvatico和mollica。
它的味道既像西红柿酱意面，也像面团天堂，再加上一点融化于口的披萨感。
这道菜不同寻常，但非常正宗，绝对是Mother Wolf餐厅的必点之选。
小贴士：在意大利面上桌之前留着它，趁热将focaccia放入你其他菜肴的剩余酱汁中，这将是一次极好的体验，你会感谢我。
