图片源于：https://www.miaminewtimes.com/restaurants/review-famed-colombian-spot-andres-carne-de-res-opens-in-miami-beach-21757456
安德烈斯·卡尔内·德·雷斯的外观照片由路易斯·戈麦斯拍摄。
为什么这么火呢？安德烈斯的多功能性——非常适合游客、看比赛、聚会，甚至家庭。
由于无法在餐厅用餐，我不得不用世界红眼拍摄的一张照片。
区域哥伦比亚美食和心形装饰随处可见——但一定要提前预约。
我等了多久安德烈斯·卡尔内·德·雷斯在林肯大道的开业呢？三年。我曾经在哥伦比亚的多家分店光顾过六次，读到2021年这家以古怪装饰而闻名的餐厅要进入美国市场的消息时非常兴奋。
上周五我等了多长时间才能入座？三个小时。
如果不是我在发现自己被列入的等待名单根本没有实际用处，我的等待时间可能会更长。我等待了两个半小时后，最后 straw 是当我指出这位在等待名单上接待我的女招待忘记了我后，她还是接待了那对我之前提醒过的情侣（顺便说一下，他们既不是 VIP 也没有预定）。
我不知道这种情况是怎么发生的。在她接待他们之前和之后，我都向她指出了这一点（为了记录，他们不是 VIP 也没有预约）。但有时候，你不得不接受现实，然后选择结束这一夜。公平地说，安德烈斯这个四层楼的餐厅——周五关闭了上面的三层——在万圣节首次开门。所以一切都不会顺利进行。
安德烈斯·哈拉米略和他的妻子玛丽亚·斯特拉·拉米雷斯于1982年在哥伦比亚的基亚开了第一家安德烈斯餐厅。该餐厅随后扩展到波哥大、麦德林、卡塔赫纳和圣玛尔塔，途中开设了迷你版本。餐厅之所以受欢迎的原因之一是其多功能性。安德烈斯长期以来一直是家庭、游客、生日、重大比赛、现场音乐和深夜派对的首选。
在我看来，最大亮点是体验。除了现场音乐表演外，还有演员穿着华丽的衣服和妆容，角色扮演在各个桌子之间穿行。服装会定期更换，而在我之前的访客中，甚至包括了一些从 KISS 到其他奇特角色的服装。
值得一提的是，演员们会在庆祝生日或来自外地的客人身上披上哥伦比亚国旗的腰带。上周五，我看到一些顾客在离开迈阿密海滩的场所时穿着这些腰带。
安德烈斯还以一系列马戏表演而著称。高跷演员会在桌子间走动，杂技演员会在任何可以找到的空地上表演。
在我六月访问波哥大分店期间，我看到一位在吊顶上悬挂的链子的空中表演艺术家。
（遗憾的是，舞者劳拉·达尼埃拉·维拉米尔因一场涉及火焰的表演遭受了严重烧伤，而引发了全国关注，她在安德烈斯的基亚分店发生了意外。维拉米尔在重症监护室中度过了两个多月。）
和其他安德烈斯分店一样，迈阿密海滩的餐厅还提供了庞大的菜单，涵盖来自哥伦比亚各个地区的菜品。较受欢迎的选项包括埋在布里中的烤牛肉 ($48)，与鳄梨酱搭配的脆皮猪肉 ($22)，以及鸡肉汤 ($28)。您还可以期待五种类型的饺子，包括一种小麦素食饺子 ($3.50)。
我一直认为安德烈斯的娱乐和氛围比实际的食物更令人难忘，但美食也有它的影迷，包括世界50最佳餐厅的推荐。位于基亚的安德烈斯在2021年被评选为拉丁美洲最佳餐厅50强中的第55名。
需要注意的是，新的安德烈斯并不像一些哥伦比亚分店那样宽敞，尽管它的面积达到10,000平方英尺，包括礼品店和屋顶露台，但看起来确实有一点类似的装饰（主要是凭借照片和视频判断，因为，您知道的）。
顾客会注意到入口处有一座大型假牛雕塑，仿佛是用水晶球制作的。这些牛——每头都具有独特的艺术外观——是安德烈斯地点的经典元素。另一个反复出现的主题是心形装饰。在餐厅的标志上、灯具上，您会看到这些心形的印记。
对于想要前往新的迈阿密海滩分店的顾客，强烈建议通过OpenTable进行预约。
上周当我准备去的时候，安德烈斯迈阿密的Instagram页面上没有提及OpenTable或电话号码，但现在他们的Instagram简介中已添加了OpenTable的链接。
安德烈斯还声称使用OpenTable应用程序进行等待名单——或者至少是这样说的。如果接待您的人给您提供这个选项，可能意味着您需要寻找其他地方来享用饺子。
