图片源于：https://sandiegomagazine.com/food-drink/poke-bowls-san-diego/
耐心是一门艺术，尤其是在等待点餐生鱼片的过程中。
你需要它来度过这个让你不禁感叹（可能是大声说出来）的长队，想知道为什么这么多人在星期二中午12点可以空闲地站在这里45分钟，并且要忍受当面对一大堆生鱼、配菜、酱料和配料选择时所感受到的决策疲劳。
但至少在圣地亚哥，等待来自夏威夷的这款切丁生鱼片与各种配料的美妙组合总是值得的……尤其是当你找到一家供应如此美味的店，以至于立刻想要排队再来一次的时候。
以下是圣地亚哥十大生鱼片店推荐。
来自Tripadvisor的照片
它是生鱼片店
泡菜金枪鱼
在海洋海滩的“它是生鱼片店”外，排队等候的情景几乎成了生活中的一种常态，因为这里的金枪鱼生鱼片带有微微的酸味和辣味。
这份盘餐包括两种生鱼片及米饭，但我强烈推荐将米饭换成更具奶油感的配菜：马卡沙拉。
4991 Newport Avenue, Suite A, Ocean Beach
来自Liberty Station的照片
夏威夷新鲜海鲜
香菜蛋黄酱金枪鱼
和大多数拥有高级品味的人一样，我也总是被菜单上的“蒜”字吸引。
但夏威夷新鲜海鲜的香菜蛋黄酱金枪鱼让我忘记了我最爱的生鱼片品种。
这道菜非常奶油，并且大大增强了香菜的味道（所以如果你觉得香菜味道像香皂，建议选择总是很好吃的蒜味三文鱼），这道生鱼片可与米饭或夏威夷新鲜的酥脆生鱼片玉米片搭配食用。
2400 Historic Decatur Road, Liberty Station | 6835 Flanders Drive, Sorrento Valley
8th & B生鱼片
柑橘三文鱼
如果你喜欢柑橘或柚子风味，欢迎光临8th & B生鱼片，享用这家店的丰盛柑橘三文鱼。
这道奶油状的美味鱼与其他经典菜品如辣味蛋黄酱三文鱼和鲔鱼海苔最佳搭配。
要尽早到达，因为这里通常很快就会销售一空。
086 B Avenue, National City
来自PB生鱼片屋的照片
PB生鱼片屋
辣蒜金枪鱼
如果你是生鱼片新手，PB生鱼片屋的菜单将为你提供指引。
你可以选择自己打造一个碗（包括无限量配料），或选择他们的招牌菜。
无论哪种方式，辣蒜金枪鱼都是绝对必试的美味。
它浸泡在辣椒和大蒜中，酱油糖浆带有适度的辣味，让你不至于每吃一口都得痛痛快快地吞下店里风靡的芒果柠檬水。
4150 Mission Boulevard, Suite 145, Pacific Beach
来自Poke Etc.的照片
Poke Etc.
辣味蛋黄酱三文鱼
在生鱼片调料的世界里，辣味蛋黄酱是稍显普通的选择。
但有时，你并不需要搞得过于复杂，Poke Etc.做到了这一经典订单，鲜嫩的三文鱼块浸泡在味道浓郁的酱料中，同时并没有掩盖鱼的新鲜味道。
此外，你可以从三种基础选择中进行选择——米饭碗、沙拉绿叶或海藻或米饭的碟子，让它成为你自己的专属版本。
916 East 8th Street, National City
来自The Poke Co.的照片
The Poke Co.
橙蒜扇贝
这家店就像是生鱼片碗的Chipotle：以个别定制的方式点餐，并且份量大到足以让你陷入一天的食物昏迷。
大型套餐的分量达到五勺生鱼片，你可以用它来填充一些不常见的蛋白质：扇贝。
（如果你还没准备好完全放弃金枪鱼，The Poke Co.允许混合蛋白质。）
虽然辣味蛋黄酱无疑美味，但他们的橙蒜酱——被常客称为OG酱——也是值得冒险的一种调味。
6755 Mira Mesa Boulevard, Mira Mesa | 8590 Rio San Diego Drive, Mission Valley
来自Yelp的照片
Ahii Poke
金枪鱼路易
一旦这家不起眼的宝藏出现在你的视野中，您就会花时间逐步完成其冗长的菜单，充满了难以找到的蛋白质。
但你应该从金枪鱼路易开始，这是一道商洽有大蒜酱、脆红洋葱和奶油牛油果的醒目腌料。
这是一个充满活力且令人满足的碗，让Ahii Poke（或ahipoki，具体取决于你看哪种标志）成为工作午餐和外带晚餐的首选。
1268 Auto Park Way, Escondido | 3630 Rosecrans Street, Point Loma
来自Poki One ‘N Half的照片
Poki One ‘N Half
三文鱼配酱油
把Poki One ‘N Half想象成你个人的生鱼片实验室。
每次只有限量的勺数（小份两勺，常规三勺，大份四勺），你可以尝试从切碎的龙虾到章鱼，甚至还有素食者的鹰嘴豆选项。
但你也不会错过滴上酱油的三文鱼。
它既有酸味又略带甜味，让你在每一口中都想不断沾取。
多个地点
来自DoorDash的照片
Poké Chop
生鱼片卷
不要担心生鱼片的纯粹主义者——Poké Chop的“卷”并没有像听起来那么偏离传统碗的概念。
这家店会用大海苔将你喜欢的生鱼蛋白（如辣金枪鱼、三文鱼、黄尾鱼，甚至是炙烤的白鲑鱼）塞进一个大卷里。
然后，你可以根据自己的心情添加配菜、酱料、混合和配料，直到最后他们会把这一切巧妙地包裹成一个需要用双手才能拿稳的巨大卷。
3884 Fourth Avenue, Hillcrest | 1404 Garnet Avenue, Pacific Beach | 429 Encinitas Boulevard, Encinitas
来自DoorDash的照片
Chris’ Ono Grinds
金枪鱼生鱼片碗
与大多数舒适餐食一样，金枪鱼生鱼片碗上会出现一些你来期待的配料，包括芝麻和海藻。
但切碎的夏威夷果呢？这下真是个岛上的惊喜。
这些坚果为Chris’ Ono Grinds的招牌金枪鱼生鱼片碗增添了令人满足的脆感，碗中还包括切好的蔬菜、米饭和芥末蛋黄酱。
4506 30th Street, North Park | 2820 Historic Decatur Road, Liberty Station
