图片源于：https://austin.eater.com/2024/12/17/24322680/biggest-austin-restaurant-closed-2024-year-in-eater
2024年即将结束，奥斯汀的美食界回顾了过去一年，朋友、行业人士和本地博主们分享了他们对餐厅关闭的感受。
这次讨论中，多位美食评论家提到了一些令人遗憾的关闭案例。
前Eater Austin副主编Erin Russell表示，盐与时间（Salt & Time）的关闭令人悲痛，称赞该餐厅提供的优秀餐点和有趣的美食发现。她也透露，Aviary和Patika的关闭让她感到难过，尽管她不是常客，但Patika的糕点和轻松的咖啡环境深受喜爱。
自由撰稿人Darcie Duttweiler怀念1417法国小酒馆（1417 French Bistro）及其随意的法式美食，称其是约会和和妈妈们享用早午餐的理想去处。
The Infatuation的奥斯汀工作人员Nicolai McCrary感到惋惜，他自2013年开业以来就在盐与时间购买肉排，表示如今不知道哪里能买到一年一度的重要的90天干熟肉排。
内容创作者Ali Khan提到，Valentina的德州墨西哥烧烤（Tex Mex BBQ）和盐与时间的关闭令人感到沮丧。
饮食博主Jane Ko将盐与时间视为她和丈夫最爱的约会夜场所，也是他们最喜欢的牛排与牛脂薯条的地方。
《奥斯汀纪事报》餐厅评论员Taylor Tobin对最近Zoe Tong即将在新年后关闭表示遗憾。她喜欢他们的口味和巧妙的鸡尾酒，尤其是她最爱的Si Baby Verdad玛格丽特。
Austin Monthly的主编Madeline Hollern对Diner Bar的关闭感到悲伤，也提到Elementary餐厅关门也让人遗憾。
自由撰稿人和摄影师Cat Cardenas表示，她对Patika在南拉马尔的关闭感到非常失望，称那是一个非常不错的咖啡和糕点场所，尽管近年来在该地区经营业务越来越困难。
离任的Eater Austin主编Nadia Chaudhury在谈到盐与时间的关闭时表示，这是过去二十年来奥斯汀餐饮行业最大的关闭之一，她认为这间肉店兼新德克萨斯餐厅对奥斯汀人和德克萨斯人而言是具有开创性的业务，因此感到非常遗憾。
在更个人的层面上，她对Patika的关闭感到伤心，认为这是她的舒适之地，也是她认为奥斯汀最好的香草拿铁的地方。
她还为Aviary的员工感到难过，认为该餐厅的关闭方式显得非常糟糕。
