图片源于：https://www.timeout.com/miami/news/three-major-miami-restaurant-openings-to-book-this-weekend-before-the-word-gets-out-122024
随着2024年冬季的到来，迈阿密的餐饮界迎来了令人期待的新篇章。
本周末，两个备受瞩目的新餐厅即将首次开门迎客。
另外，第三家由迈阿密著名本土主厨开设的餐厅已于上周末盛大开业。
正如我们所知，现在正是提前预订的最佳时机，因为即将涌入的游客将抢占迈阿密最受欢迎餐厅的座位。
接下来，让我们一起看看这三家新开业的迈阿密餐厅，它们注定会在这个冬季成为热潮。
写真：Carbone Vino Spicy Rigatoni Vodka
1. Carbone Vino
地址：2911 Grand Ave, Suite 194
今天，Major Food Group在Coconut Grove推出了Carbone Vino。
作为MFG在迈阿密不断扩展的新成员，这家餐厅遵循与其其他餐厅相似的模式，包括经典菜肴，如Caesar Salad alla ZZ、Spicy Rigatoni alla Vodka和Veal Parmesan，以及由主厨Mario Carbone创作的新菜品，例如带有红虾、卡拉布里亚辣椒和芝麻的Shrimp Toast。
正如名字所暗示的那样，Vino还提供一个动态的饮品项目，涵盖丰富而稀有的每杯酒精选。
餐厅的设计灵感来源于纽约格林威治村的原版，艺术作品则由画廊家Vito Schnabel策划，气氛浪漫而神秘，设有主餐厅、休息室和一个私人餐厅。
开业时间：12月20日（星期五）
写真：Daniel Neuhaus MIMI Chinese
2. MIMI Chinese
地址：1575 Alton Road, Miami Beach
本周六，来自多伦多的米其林认可热门餐厅MIMI Chinese将在南海滩正式开业——标志着Big Hug Hospitality团队在美国的首次尝试（该团队还拥有多伦多的热门餐厅MIMI Chinese、Sunny’s Chinese和Linny’s）。
由David Schwartz（2023米其林指南多伦多青年厨师奖获得者）和执行厨师Braden Chong领导的MIMI Chinese，承诺深思熟虑地探索区域中国美食文化，旨在在北美弘扬而非简单提升中国饮食文化。
米其林指南检查员已将MIMI的两道菜品评选为多伦多七大顶尖美食之一：MIMI的Shrimp Toast和Sunny’s的Grilled Chicken Thigh。
期待在一个设计成无窗的私密空间中，享受到温馨昏暗的灯光和光滑的红色沙发带来的感官体验。
开业时间：12月21日（星期六）
写真：Michael Pisarri
3. Sra. Martinez
地址：2325 Galiano Street, Coral Gables
经过几个月的期待，詹姆斯·比尔德奖获得者Michelle Bernstein及其配偶/合作伙伴David Martinez终于在Coral Gables重新推出了Sra. Martinez。
这一令人振奋的开业是该餐厅于2008年在迈阿密设计区首次推出后的回归，Sra. Martinez展示了主厨Bernstein最私人化的菜单，结合了她的西班牙风味与南佛罗里达风格，并融入了来自法国、地中海和旧世界烹饪传统的影响。
新Sra. Martinez位于前Open Stage Club的地点，餐厅还拥有一个充满活力的酒吧和休息区，每周几晚提供现场爵士乐和波萨诺瓦音乐表演。
开业时间：12月13日（星期五）
