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斯蒂文·奎博士（Dr. Steven Quay）对那些饮酒的人有一个简单而直接的信息：停止饮酒。即使是适度饮酒也对你有害。
奎博士是西雅图阿托萨生物治疗公司的创始人，该公司是一家专注于预防乳腺癌的临床期生物制药公司。他在医学研究领域已经工作了30年，创办了六家初创公司，并持有22个医学领域的91项专利。
奎博士长期以来一直了解酒精在乳腺癌和许多其他疾病中的作用。酒精现在是第三大可预防癌症的原因，每年与近10万例癌症病例相关，其中包括44,180例乳腺癌病例。他赞扬美国外科医生通辑维韦克·穆尔希（Vivek Murthy）对酒精的战争，因为穆尔希在担任国家首席健康教育者的任期结束之际发布了这项信息。
即使每天喝一杯或更少的酒，也会增加口腔、喉咙和乳腺癌的风险。
上周晚些时候，穆尔希发布了一份顾问报告《酒精与癌症风险》，强调酒精使用是美国主要的可预防癌症原因之一。他呼吁更新酒精饮料的健康警告标签，使其更为明显和引人注目，并指出调查显示不到一半的美国人意识到即使是最少的酒精消费也会增加癌症的风险。该报告还寻求加强和扩展教育工作，在临床环境中告知患者有关风险，并将减少饮酒策略纳入公共癌症预防倡议。
西雅图杂志在周五的重大报告发布后与奎博士进行了交谈。
已经有酒精饮料的警告标签了。为什么现在还要发布这项顾问报告？
在历史上，当外科医生发布这样的声明时，通常会产生更大的影响。我相信这是首次在这一层面上被认可。如果产生与香烟、艾滋病或酒精相关交通事故类似的影响，那可能会产生影响。
酒精对癌症的影响有多大，是否与吸烟相当？
可能没有。这将是让这一点广泛得到认可更为困难的事情。重要的是，但这并不震撼人心。（报告称）约80%到90%的美国人知道石棉、辐射或香烟与癌症的关联，而酒精的比例仅约为45%。
我们会看到针对酒精的广告牌和其他重大广告吗？这是可以获得动力的事情吗？
也许会。有一个有趣的历史。1957年，外科医生宣称香烟与癌症或多或少有关。1964年，发出了实际的顾问报告。但直到1999年，司法部起诉所有烟草公司，这引发了许多针对烟草行业误导美国公众的集体诉讼。我认为酒精行业需要自我警惕，因为这里有一个剧本，可能会严重冲击他们。
从医学的角度来看，酒精究竟有多危险？
整个消化道都会受到影响，从口腔到结肠。代谢酒精的器官是肝脏，同时酒精对雌激素的影响也是不可忽视的，雌激素在乳腺中也存在。这些在医学界已经相对较为明确与已知。
美国的医学主要集中在治疗而非预防。这份顾问报告是否会对整个医疗保健系统产生深远影响？
是的，绝对会。我们并不重视预防。看看我经常接触的国家癌症研究所，他们97%的预算用于癌症治疗，而仅有3%用于预防。我们的确习惯于对扑灭大火的消防员制作日历，但却不关注安装烟雾探测器的人。我们没有精神上重视预防，但这是医疗保健的关键，我们应该更加关注。
医学学校会讨论预防吗？
你知道营养教育有多少？实际上是零。真的。可能55%到65%的疾病与营养相关。我们过于关注用药物治疗和那些事情。
最后有什么建议？
在减少饮酒的过程中，尽量避免那些高葡萄糖和果糖的饮料。果糖（广泛存在于许多苏打水、果汁和能量饮料中）是一种非常糟糕的糖，我们饮用了太多。只需多吃健康食品，多喝水，走足够的步数，如果可以，尽量避免饮酒。
