图片源于：https://laist.com/news/food/five-la-food-trucks-you-should-try-right-now
我一直相信，食物车在洛杉矶拥有一种独特的魅力。
从车辆上提供餐食，似乎十分符合这个城市的特点——人们大部分时间都待在车上。
更不用说，各种各样的美食展示了这个城市的多样性。
食物车如今已在城市的社会生活中扎下了根，当你最需要的时候，它们总是在那里。
尽管有各种立法努力试图限制它们，但大多数洛杉矶人很享受它们所带来的社区感——并且非常乐意以合理的价格享用美食。
下面列出的是我们喜爱的几辆食物车，它们充分展现了这座城市美食的活力。
Simón
Simón的水蓝色卡车如今停在哈兰代公园的York Manor活动空间的车道上。
它的标志上写着：“Mariscos Chingones, Seafood Bomb AF。”
尽管这样的夸张声明可能会让一些人却步，但Simón确实能交付。
厨师Francisco Aguilar曾在瓦哈卡和恰帕斯工作，之后来到洛杉矶，形成了他独特的烹饪风格。
他们的鱼墨西哥风味卷饼是人们的最爱，鱼肉涂抹香料后进行烤制，再搭配一片轻轻焦糖化的菠萝、鳄梨酱和脆炸洋葱。
你也可以试试整只软壳蟹，上面浇有墨西哥辣椒美乃滋，配以他们独特的 pico piña 沙拉——一种带有菠萝和腌洋葱的 pico de gallo。
地址：4908 York Blvd., Los Angeles, 90042
营业时间：每天中午12点到下午7点
Don Pollón
在Don Pollón，炭烤肉和塔可是绝配。
除了专门提供提华纳风味的 TACOS，Don Pollón 还会大力推出一些认真准备的炭烤肉。
这家餐车位于东洛杉矶的亚特兰大大道，食客可以尽情享受鸡肉、猪肉、或甚至是骨髓的炭火风味，这为塔可的配菜打开了新的世界。
试试他们的特色酱料，如香甜的哈瓦那椒烧烤酱或一种精致的花生酱沙司，其味道与菲律宾的花生炖菜kare-kare相似。
更高明的是，他们的火红沙司，辣味十足，让你在几口内就会将塔可吃完，然后再回去再来一份。
这些塔可手掌大小，内部填满了你的选择——香肠或墨西哥风味猪肉。而且，它们恰好有适量的焦香味，这是经过明火炭烤的完美结果。
地址：900 S. Santa Fe Ave., Los Angeles
营业时间：请查看Instagram
Era Grill
Era Grill提供中亚的多样美食，主要是乌兹别克斯坦菜。
我总是开玩笑说，我可以烤出一只精致的鸭肉，但给我一些简单的米饭我就搞砸。
但米饭并不简单。
我认为将每一粒米饭煮得完美松软是一门艺术。
Era Grill的“plow”，一种中亚版本的皮拉夫，完美体现了这一点。
胡萝卜和丰盈的葡萄干的甜味与鲜嫩的羊肉的浓郁感相结合，为一道新鲜的西红柿、黄瓜和新鲜莳萝沙拉增添了色彩。
我们也尝试了shurpa，这是一种肉和蔬菜汤，汤底淡却又很有深度，带有孜然和胡椒的味道。
令我高兴的是，汤中还有柔软的胡萝卜和土豆块，以及炖软的甜椒。
还有Libananyan鸡肉沙威玛，比普通沙威玛大得多——足以喂饱两个人。
腌制的鸡肉在垂直旋转的烤架上烹制，制成大号的玉米饼，顶部佐以新鲜的西红柿和洋葱，并撒上了多香果粉。
地址：
505 N. Figueroa St., Los Angeles, 90012
7135 Sunset Blvd., Los Angeles, 90046
营业时间：Figueroa店每天开放，时间为上午9点至凌晨3点；Sunset店，每天开放时间为上午11点至晚上9点。
El Fogon
El Fogon的Quesabirria塔可、garnaches、rellenitos和ceviche给人留下深刻印象。
我第一次听说El Fogon是在几年前，写关于洛杉矶不同种类的玉米饼时。
一个朋友告诉我，有一家停车在Lawndale的Alondra公园，假日时提供各种各样的危地马拉玉米饼的卡车。
然而，他们的常规菜单从未令人失望，提供的菜肴让人倍感安慰。
我建议你尝试garnaches，炸玉米饼，略大于银元，配上调味的牛肉丝和豆蓉、刚刚碎的奶酪和腌制的卷心菜沙拉curtido。
El Fogon还提供轮换的特价菜。
当我拜访时，他们制作了用甜香蕉和黑豆或顺滑的米布丁馅料的rellenitos，给整顿餐增添了一丝甜味。
地址：3850 Manhattan Beach Blvd., Lawndale（确切位置请查看Instagram）
营业时间：周二至周六，下午4点到9点
Bun & Blanket
Bun & Blanket以其厚实的汉堡和薯条给人留下深刻印象。
在去年汉堡锦标赛期间，我第一次听说Bun & Blanket，这车常常停在格伦代尔的Paperback Brewing Company外。
我立即对这个名字产生了共鸣。
我女儿Luisa，6岁，拥有一只最喜欢的毛绒兔子Bun，通常随身带着几条毛毯。
不过，这里这个名字则是为了指那些融化的奶酪和其他调料，覆盖在汉堡上。
这些汉堡可不是市面上普遍的“压扁汉堡”，在一家常见的酿酒厂外。
（我们都知道，那种地方有自己的特殊美味，没必要贬低。）
他们的厚实汉堡配以柔和的奶油面包，堆满了新鲜的配料，感觉更像是一种上佳的酒吧风格汉堡。
“Stuffed burgers”名品包括Gogi-Gooey，夹有牛肉、奶酪、泡菜和自制的gochujang美乃滋。
或者，你可以像我一样点一份quesabirria汉堡，由用干辣椒腌制的炖牛肉和奶酪制成，佐以一旁的牛肉浓汤供浸泡。
这款汉堡让人联想起优质的quesabirria体验，既不显得俗气，又令人非常享受和美味。
