图片源于：https://vegas.eater.com/2025/3/12/24384300/genting-palace-best-new-buffet-duck-crab-legs-las-vegas-resorts-world
在几周前我与家人住在Resorts World时，我们正在寻找一个方便的周日晚餐，作为在度假村中享受美食周末后的一顿饭。
在这个周日晚上，我们特别想吃中餐，毕竟在拉斯维加斯，尤其是在大道附近，中餐的选择几乎是数不胜数。
我们考虑了几家老牌的中餐馆，例如Shang Noodle和China Mama，最终选择了离我们最近的Genting Palace，它的名字源于该度假村的马来西亚母公司。
虽然这里的单点中餐经典菜肴相当令人印象深刻，但餐厅的自助餐或许是拉斯维加斯最新的自助餐选择，特别是它的切片北京鸭。
Genting Palace的相关信息：
餐厅位于希尔顿大堂与主赌场之间，是一种高档中餐宴会氛围和精致粤菜的绝佳选择。
主菜单提供价格不菲的中式单点菜肴，包括炒缅因龙虾、核桃大虾、北京鸭和黑椒酱A5和牛小腿。
最近，餐厅增设了一个位于餐厅右侧的自助餐。
Genting Palace在农历新年期间新增了这一自助餐，周三至周日开放，价格为68.88美元（华人玩家好似很喜欢数字8，因为这个数字代表好兆头）。
餐厅的氛围：
与其他类似于Wing Lei、Mott 32和Chyna Club的高档中餐厅相比，Genting Palace的装修风格传统，装饰使用了悬挂灯笼样式的灯具、看起来像手工缝制的图案墙、花卉地毯以及呈现出皇宫式样的几何木质面板。
环境华丽而丰盈，但并不过于浮夸。
在夜晚的6点钟，餐厅并不繁忙。
此时的餐厅感觉像是赌城高额百家乐玩家兑换筹码的选择，我想他们会为了巨额损失而赎回补偿。
桌布有多层，华丽舒适的椅子比高限赌博房间里的椅子更加舒适。
靠着背面的长椅，可以安静地进行交谈。
背景音乐低沉且不令人记忆深刻，这对于拉斯维加斯大道上众多的俱乐部餐厅来说还是相当不错的。
菜单：
自助餐的明星菜品包括北京鸭、阿拉斯加国王蟹和脆皮猪肉，三者的美味程度足够单点。
每人的68.88美元的价格实际上远低于竞争对手的拉斯维加斯自助餐（比如，Wynn Buffet的价格为79.99美元，凯撒的Bacchanal Buffet为84.99美元，百乐宫自助餐为74.99美元）。
自助餐的开场是新鲜的生蚝和非常饱满的鸡尾酒虾。
鉴于我最近几乎遭遇生蚝食物中毒，我选择了鸡尾酒虾，味道非常好，并搭配了标准的鸡尾酒酱。
随着自助餐的逐步展开，海鲜的盛宴毫无疑问开始了，一碗十分出色的酸辣汤又让用餐气氛回归到了中餐的领域。
这汤色彩鲜艳，酸度适中，最后则带有深刻的香菇风味。
接下来的站点摆上了闪闪发光的阿拉斯加国王蟹腿。
工作人员表示，自助餐通常提供雪蟹，虽然雪蟹质量伟大，但由于国王蟹的丰盈，这次不加价提供这些作为特别菜品。
我吃了五根完整的国王蟹腿后才停下来。
由于这是中餐自助餐，所以只有柠檬片，而没有典型的融化黄油。
不过，还有秘鲁扇贝和海螺，这在其他自助餐中可能会被忽略，但在这里却是合情合理的选择。
热菜包括香菇、炸豆腐和上海青，非常出色（我们的两岁小儿子也很喜欢炸豆腐）。
炸龙虾块可能是热区中最弱的菜品，但这一区域因用泰国罗勒酱炒的蛤蜊而得到救赎。
油炸面条和油炸米饭都美味可口；前者的光滑黑面条中夹杂着鸡肉丝和细嫩的红椒。
油炸米饭则粒粒分明，佐以白虾。
自助餐热菜区的最后一站提供了我最喜欢的小而出色的自助餐部分：
粤式炸猪肉和整只北京鸭的切割台。
一名厨师现场切出小量金黄烤制的鸭肉，供食客选择。
旁边还有一蒸锅，里面是像蝴蝶形状的蓬松包子，待用来夹入嫩肉。
小巧的葱和黄瓜块旁边还备有一碗海鲜酱。
虽然猪肉皮的味道不错但略显缺乏脆度，不过鸭肉实在太美味了。
虽然鸭皮可以更脆一些，不过这也算是挑剔，因为这只北京鸭是无限供应的，我想不到还有其他地方能媲美。
我可以轻易地吃下半只鸭当晚餐（我恨不得真的这么做）。
“非常亚洲”的甜点：
这里的甜品情况非常有趣，有盘装切好的哈密瓜、菠萝、甜瓜和西瓜，以及几颗草莓和青葡萄。
一位经理表示，他们将来会增加更多中式甜点，例如西米露，但看到这么整齐排放的切水果让我忍俊不禁。
只是，我希望甜点选择能更丰富一些。
像烤阿拉斯加或苹果馄饨等甜品会出现在常规菜单上，但这些需要额外付费。
饮品：
我们品尝了热炭烧乌龙茶，茶壶中散发着温和的泥土香气，符合传统中餐的特点。
饮茶未包含在自助餐中，所以要另加8到18美元的茶水费用。
如果有客人需要饮酒，不妨尝尝酒水或其他饮料。
总结：
自助餐显然是拉斯维加斯的特色之一，而且Genting Palace自助餐或许只需要时间就能吸引更大的客群。
即使在竞争激烈的市场中，Genting Palace的自助餐迭代也从众多自助餐中脱颖而出。
虽然随着关于无限量鸭肉的消息传播，餐厅可能会变得更加繁忙，但这个空间已准备好迎接潜在的客流涌入。
以不到70美元的人均价格，这个无限供应的中餐盛宴绝对物有所值。
Genting Palace的自助餐周三至周日开放。
更新：2025年3月14日，太平洋时间下午2:55：原本Genting Palace的自助餐定于3月27日结束；餐厅刚刚宣布将继续作为永久服务。
