图片源于：https://www.boston.com/food/restaurants/2024/07/01/5-restaurants-were-excited-to-try-in-july/
这个七月，波士顿地区有几家令人兴奋的开业餐厅，其中包括一家韩国烤肉店、一家中亚维吾尔美食餐厅和一家充满手工制作巧克力的咖啡馆。Perla Rosario和Leo Baez夫妇在2018年首次在牛顿开设了Cacao，旨在与波士顿社区分享他们的多米尼加文化。似乎这家巧克力酒吧和咖啡馆留下了深刻的印象，他们的第二家分店上个月开业，更靠近城市中心。南端的位置更加私密，共设28个座位（其中一半是室外座位），因此Rosario将继续在牛顿旗舰店手工制作他们的豆到巧克力松露，巧克力糖果和树皮。新位置强调夫妇致力于建立一个友好的社区的承诺，他们为这个空间配备了令人舒缓的深色木材、闪亮的瓷砖、各种多米尼加民间艺术作品以及Rosario在她叔叔的可可农场拍摄的生动照片。受欢迎的菜单项目包括他们浓郁的热巧克力、哥伦比亚豆制作的浓缩咖啡和每天都有来自面包店合作伙伴Pain D’Avignon的牛油、巧克力和杏仁羊角面包。570 Columbus Ave.，南端现已开业。James Beard奖的半决赛主厨Subat Dilmurat今年将他备受赞誉的维吾尔美食从普罗维登斯扩展到了剑桥。新的Jahunger分店于6月25日正式开业，承诺提供同样令人垂涎的手工拉面（起价15美元）、炒菜和中亚开胃菜，比如手工煎韭菜和鸡蛋饺子、烤羊肉串（kavap）和samsa，一种馅有羊肉的馅饼（每个12美元）。Jahunger在Instagram上分享了一张图片，展示了土耳其建筑元素的皇家蓝色调的照片，配文称：“我们很高兴剑桥的全方位用餐现在已经开放。”除了他们的标志性菜肴如Jahunger面，一种由薄切牛肉、清真辣椒和新鲜韭菜调味的“麻木舌头”酱的组合外，Jahunger承诺会在2017年开业菜单上回到他们钟爱的项目。272 Brookline St.，剑桥，现已开业。在Hidden Pond的Earth和Fox & The Knife工作过的主厨Leigh Whittaker正在开始自己的冒险–还在Newbury Street上呢。她将之前的名为Bar à vin 1855的1300平方英尺空间改造成了一个现代化的地中海绿洲，在这里，裸露的砖墙以Joseph Dufour et Cie的“地中海风情”壁画为中心。在这里，她将对本地食材与自制意大利面的热情进行结合，推出了一个层次丰富的菜单，从小份量的分享菜开始，比如带有烤菠萝、烤椰子和辣椒藻的扇贝薄片（24美元）或带有卡瓦（cava）、Merendella桃子和卡拉布里亚辣椒鱼子酱的竹蛏薄片（20美元）。主菜包括陆地、海鲜和意大利面选择。其中有：配有饮料的鳕鱼，茄汁、蒜头，青苹果和茴香（40美元）；配糖勺豌豆、哈利萨和打发山羊奶酪的鸡米兰（34美元）；配缽乌贝力果奶油、白松露和微型绿叶的意大利面（36美元）。鸡尾酒是对经典鸡尾酒的有趣变化，而葡萄酒清单更为复杂，玻插葡萄酒、瓦尔德维德葡萄酒、苏维翁白葡萄酒在白葡萄酒下，波尔多葡萄酒、巴尔贝拉和罗纳山的红葡萄酒都在红葡萄酒下。259 Newbury St.，后湾，将于七月初开业。COJE管理集团自去年年底以来一直在向我们展示他们的最新概念，现在我们终于能品尝到他们的努力成果了。这个团队为我们带来了许多我们喜爱的餐厅，包括Lolita、Yvonne’s和Mariel，现在他们将专注于面条和饺子的经营，他们在Seaport开设了Mr. H Chinese。前身是Legal Test Kitchen的地方已经被大幅重新构思，展现了传统的中式设计和现代细节；朱砂色的椅子、庄严的金龙和华丽的挂毯营造了这样的氛围，让鸡尾酒在茶壶、传统木制架或莲花形状的汤匙旁边享用。从设计到每道菜，目的都是将餐厅顾客与正宗的中国文化联系起来，我们迫不及待地想感受一番。225 Northern Ave.，Seaport，将于七月中下旬开业。Omi Korean Grill号称波士顿第一家高档自助韩国烤肉店，他们以烤制的盖尔比（牛排）、香辣牛肉烤肉和五花肉为主打，同时还推出他们在Instagram上分享的畅销海鲜煎饼。自助餐单的价格为每人39.99美元，为期两小时内吃到饱。用餐者可以选择配菜（如豆腐、煎饺和粉丝）、蔬菜（如绿椒、金针菇和芦笋）和四种蛋白质选项–海鲜、鸡肉、五花肉和牛肉，所有这些选项都提供不同品种的切块。他们甚至还有像牛舌（叫Gyutan）和肠道（Gopchang）这样的更传统的切块，以及猪肉和牛肉烤肉，一种类似腌制牛腩的切块；它是用酱油、芝麻、大蒜和姜调味的，味道极为嫩滑多汁。267 Huntington Ave.，芬威现已开业。
