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在每个星期日，湖高地的居民们都忙着享用美食。
达拉斯佛教寺庙每周在他们的建筑后方举办一次泰国市场。
市场于早上9点开门营业，志愿者摊贩在一条长队中展示正宗的亚洲美食。
先到先得，部分摊位在中午之前就已经售罄。
“我们甚至没有向公众进行推广，”肯·泰泊特笑着说道。
泰泊特白天是一名脊医，他一生中大部分时间都在佛教寺庙做志愿者，而现在担任达拉斯寺庙的副会长。
这个市场最初并不是市场。
达拉斯佛教寺庙内有七位和尚驻扎，根据规定，和尚不能自己获取食物，所有食物必须由别人提供。
一小组寺庙成员开始在星期天到这里为和尚烹饪传统泰国菜肴，通常是鱼和蔬菜的汤面。
“准备食物一直是由供奉者为和尚准备的，”泰泊特说。
“剩下的食物则分享给公众，最终发展成一个美食市场。”
市场通过口耳相传逐渐增长，现有一批固定的摊贩每个星期天服务数百名顾客。
Tiem BBQ是大多数顾客的欢迎摊位。
它是从入口进入时第一个见到的摊位，提供鸡肉、猪肉和牛肉串，每个只要3美元。
顾客还可以额外付2美元加购糯米或蔬菜。
在Tiem BBQ的旁边，Im-Boon Thai是寺庙的唯一固定摊位。
这个摊位全部由志愿者家庭负责，提供面条和米饭碗菜肴，以及绿茶冰淇淋。
它也是唯一提供冷饮的摊位，在炎热的夏天尤其受欢迎。
就在Im-Boon旁边是大厨Pang的泰国美食。
他的摊位上挂着一条巨大的横幅，上面是他的照片、名字和菜肴。
他自豪地展示自己曾与米其林星级餐厅的泰国大厨Je Ngor和Jay Fai工作过的经验。
“这是我第一次来，这里有如此多的摊位可以选择，我只是从遇到的前三个摊位开始的，”丹·迪斯卡加尔说道。
“他们绝对没有让我失望。
炒河粉、泰式烧烤和糯米都正宗而美味。”
迪斯卡加尔是从洛杉矶搬到达拉斯的，他一直在寻找最佳的亚洲美食，来自一个丰富的食物场景和菲律宾家庭。
“来自洛杉矶的多元饮食文化，我觉得我知道什么才算是好和正宗的亚洲美食，”他说。
“达拉斯的泰国市场没有让我失望。”
特里萨·莫斯基托对此表示赞同。
她是一名达拉斯美食爱好者，参与专门寻找新餐厅的面书小组。
“我在Instagram上看到一则关于泰国市场的短视频，”她说。
“达拉斯为亚洲美食提供了更多选择。”
虽然达拉斯有许多亚洲食品选择，但找到合适的餐厅却并不容易。
餐厅时常更换，菜单变得乏味。
而每周日的泰国市场，质量是恒久不变的，选择也可能让你感到惊喜。
“这让我有种在旅行时光顾亚洲美食市场的感觉，”她说。
“总有一些新事物值得探索。”
