图片源于：https://seattlemag.com/food-drink/seattle-restaurants-fuel-philanthropy/
西雅图地区始终是美国最具慈善精神的城市之一。在这个充满爱的地区，许多非营利组织依赖于厨师、餐饮业主、酒庄、酿酒厂、农场和食品供应商的慷慨捐助，以筹集资金提供服务。
商家，无论大小，每周都面临着数十个捐赠和参与请求。许多人在面临人员短缺和费用上涨的情况下，拒绝了大多数请求。然而，活动的数量、参与度和慷慨捐助却始终不减。
今年秋季，詹姆斯·比尔德基金会的美国美食之旅、埃利奥特牡蛎屋的牡蛎新年、社区根源住房的全肉宴，以及华盛顿酿酒师协会的证明节等活动将填饱来宾的肚子，也为组织筹集资金。
詹姆斯·比尔德基金会的美国美食之旅将于10月23日晚上7点在西雅图市中心的四季酒店举行。票价为150美元至200美元。
此次品尝活动将展示来自多个餐厅的美食样品，包括Pancita的Janet Becerra、Kricket Club和Meesha 127的Preeti Agarwal、Communion的Kristi Brown、The Chicken Supply的Paulo Campbell和Donald Adams、MariPili的Grayson Pilar Corrales、四季酒店及Goldfinch的Brian Doherty和Danielle Grogan、Canlis的Aisha Ibrahim、Lil Red’s Takeout and Catering的Erasto “Red” Jackson、Copine的Shaun McCrain、Paper Cake Shop的Gabby Park、Beast and Cleaver的Kevin Smith，以及Ethan Stowell餐饮集团的Ethan Stowell。
埃利奥特牡蛎屋将在西雅图海滨的56号码头于11月2日举办牡蛎盛宴。此次盛宴将提供热菜和来自40多家供应商的啤酒、葡萄酒和烈酒。VIP票价为250美元，允许客人从下午4点到晚上9点入场。一般入场票的费用为175美元，从晚上6点到9点入场。此次牡蛎盛宴将受益于普吉特海湾恢复基金。
对于Hama Hama Oyster Co的Lissa James Monberg来说，她将这些活动融入到大 Hood Canal牡蛎种植者的整体市场营销、业务发展和专业网络计划中。Monberg是她家族的第五代继承者，领导着以Blue Pool、Summerstone和Hama Hama牡蛎闻名的公司。
“牡蛎新年是一次非常棒的活动，”Monberg说道。“这是一个围绕贝类产业进行良好社区建设的活动。它是一个与贝类产业人士聚集的绝佳场合。普吉特海湾恢复基金是一个伟大的事业。”
Hama Hama Oyster Co还在其位于华盛顿州Lilliwaup的农场和零售店举办了自己的活动。上个月，Banjo Rama聚集了六支蓝调乐队，为产生冲浪营的本土青少年提供的非营利组织Warm Current筹集资金。为期两天的庆祝活动有Yodelin Broth、Tagami Town Pizza、Hood Canal Street Eats、Olympic Mountain Ice Cream和Hummingbird Cafe & Grill的美食。
Monberg希望在2025年春季恢复经典的Hama Hama Oyster Rama活动，该活动因疫情暂停。该庆祝活动包括餐馆、酿酒厂、酒庄、烈酒制造商以及烹饪演示和牡蛎问答比赛等活动。Hama Hama已为当地组织募集了近10万美元的资金，如Hood Canal教育基金会、当地消防协会、Kiwanis俱乐部、Shelton奖学金基金会和贝类种植者气候联盟。
L’Oursin和Bar Bayonne的餐饮业主JJ Proville和Zac Overman经常在该地区的募捐活动中自愿参与，通常负责食品和人工成本。一些组织会提供小额补贴来帮助支付费用，从而在一定程度上减轻他们的负担。
Proville和Overman自该活动在华盛顿大厅创办以来，就参加了社区根源住房的全肉宴。今年的全肉宴上周在西雅图中心的Fisher Pavillion举办，筹集了超过20万美元。
“我对解决西雅图住房问题有个人的利益，”Proville谈到他参与的原因。他还补充道，有时会带来营销价值，有时是立即的，但有时是在未来。
Proville表示：“有一年（全肉宴）在华盛顿大厅举办，那是我们最成功的一年，因为很多客人随后都来我们餐厅。”这种直接的营销确实很有帮助。
Umami Kushi的Harold Fields也参与了上周的全肉宴。他表示，对事业的热爱以及实际考虑帮助他从众多请求中决定参加哪些募捐活动。
“我选择这些活动是为了了解组织的使命、活动的目的以及受益者是谁。我尽量参与那些有着坚定使命的活动，”他表示，他专注制作美味生动的日本风味饺子“pans”。他补充道：“如果你每周经营任何类型的商业，那么我必须考虑‘在那段时间我能否完成X数量的单位？’
“我也尽量参与许多集中在西雅图的活动。”他表示，“我也会看看谁在参加这些活动。你希望和志同道合的企业一起，选择能够突出自己企业的其他企业。你会吸引到新客户吗？”
