图片源于：https://www.sandiegoville.com/2025/01/two-san-diego-chefs-make-james-beard.html
詹姆斯·比尔德基金会近日公布了2025餐厅与厨师奖的半决赛名单，圣地亚哥的餐饮界迎来了历史性时刻：两位厨师首次入围这一备受瞩目的奖项。
其中，位于圣地亚哥市中心的时尚墨西哥鸡尾酒吧Roma Norte获得了最佳新酒吧提名。
该酒吧由Puerto墨西哥餐厅团队创办，位于Seaport Village旁边，以墨西哥城充满活力的Roma Norte社区为灵感，酒吧总监Beau du Bois提供了一项结合创新与艺术的雄心勃勃的鸡尾酒项目。
Roma Norte强调深夜服务和高端、全球化的饮品，已成为圣地亚哥酒吧文化中的独特新星。
每个奖项类别均由一组专业人士的委员会负责，他们志愿监督相应奖项项目的政策、程序和评委的选择。
所有詹姆斯·比尔德奖获奖者将获得一张证书和一枚刻有詹姆斯·比尔德基金会奖徽的奖章，但没有现金奖励。
尽管没有圣地亚哥厨师曾获得詹姆斯·比尔德奖，但近期，几位厨师已进入半决赛名单，包括Monsod（2024）、Jon Bautista（2023）、Anthony Wells（2022）和Claudette Zepeda（2019）。
2025年餐厅与厨师奖的所有半决赛名单可以在詹姆斯·比尔德基金会官网查阅。
决赛入围者将于4月2日（星期三）公布，获奖者将于6月16日（星期一）在芝加哥的抒情歌剧院颁奖典礼上揭晓。
有关詹姆斯·比尔德基金会奖项的更多信息，请访问jamesbeard.org/awards。
詹姆斯·比尔德基金会成立于1990年，其奖项被视为美国餐饮界最具声望的荣誉之一，表彰在烹饪和食品媒体行业中的卓越人才，以及“对种族和性别平等、社区、可持续发展和全体繁荣文化的持续承诺”。
詹姆斯·比尔德奖进一步推动该基金会的使命，庆祝、培育和尊重美国多样化的烹饪遗产，同时通过教育和启发项目来推动这一目标。
在推荐的半决赛选手中，圣地亚哥的Roberto Alcocer和Tara Monsod分别被提名为最佳厨师，加利福尼亚。这是圣地亚哥首次有两位厨师入围半决赛。
Chef Roberto Alcocer曾任墨西哥Valle de Guadalupe的Malva餐厅的总厨，自2014年该露天餐厅在Mina Penélope酒庄开业以来，他便一直在此工作。
在加入Malva之前，这位拥有瓦哈卡背景的恩塞纳达本地人曾在全球顶级餐厅工作，包括墨西哥城的Pujol和西班牙的La Broche等。
2021年，Alcocer将家人搬到圣地亚哥北郡的海岸城市Oceanside，并加入Hyatt Mission Pacific Hotel的团队，开设了Valle餐厅，该餐厅的菜单围绕开放式火焰和炭烤烹饪，享有海滨的美丽景色。
2023年7月，Valle餐厅获得了加州米其林星的殊荣。
Chef Tara Monsod是第二次获得詹姆斯·比尔德最佳厨师，加利福尼亚类别的半决赛提名。
去年，Monsod进入决赛，成为第一位进入决赛的圣地亚哥厨师。
Monsod曾在圣地亚哥的Herringbone、Tender Greens和Juniper and Ivy等餐厅工作，随后接任Animae的行政厨师一职，在此之前，她在名人厨师Brian Malarkey的亚洲风味高档牛排餐厅短暂停留过。
在Animae的任职期间，Monsod因在菜单上引入诸多菲律宾菜肴而闻名。
去年的时候，Monsod还接手了Malarkey在拉霍亚新开的Le Coq法国牛排餐厅的掌舵工作。
