评论:小意大利的拉拉餐厅

图片源于:https://sandiegomagazine.com/food-drink/lala-restaurant-review-little-italy/

在小意大利,这座城市的主要餐厅比品客薯片更紧凑、更亲密地挤在专有的欢乐筒仓里。在拥挤的场景中,餐厅必须使用孔雀才能生存。这是一条满是照片的街道,每家意大利餐馆或ersatz早午餐歌舞表演都试图比邻居更远一点地伸展自己的脖子。竞争非常激烈,所以请引导你的史翠珊,成为不可避免的节目,迄今为止最强的节目。

Lala的设置如此奇怪或吸引人或两者兼而有之的原因。你会听到关于这个漂亮的新事物的嗡嗡声,然后开始寻找它。你经过露天用餐的格尔尼卡,即家庭广场。传递庄严的黄铜和胡桃木、Building-as-Ayn Rand-Book封面《Born and Raised》。你差点被Barbusa的网红天鹅餐饮狂欢所吸引。然后你跑到最稀有的丑陋漂亮宝石里,一个位于印度街的停车场,不知何故还没有变成内格罗尼农场。

振作起来。你差点停下来,感觉被你的GPS迷住了。但是在这个地段的回路上,你会看到一个女人站在一座小建筑的黑暗门户里。她穿着商务马提尼服装,拿着剪贴板。有一条天鹅绒绳子。这是Lala,它似乎是ACE Parking的地下酒吧。

首先,必须承认剪贴板的力量,这是一个微小但必不可少的细节。无论多么华丽或霓虹灯笼罩,女主人展台都无法传达出老式剪辑的看门人诱惑。剪贴板显示当晚的受邀者名单已经制定,名单足够小,可以放在一张纸上,而这个女人控制着这份名单以及所有接近者的命运。

以阿玛罗为基调的酒吧是拉拉的焦点,流苏和黄铜以及各种图案争吵不休。当她取下你的名字并扫描它的存在时,你会感到与当下试图进入夜总会时一样紧张的羞耻感,在夜总会里,一个穿着合身西装的严肃人物会对排队的每个人进行一次表演,对你的社会价值和对人类的价值做出快速的判断。你想知道你的牛仔裤是否为进入俱乐部带来了正确的声望,或者你是否应该打褶。

再加上那条天鹅绒绳子。下午5点我们抵达时,这似乎有点荒谬,是对高度选择性的“定制”放荡时代的厚脸皮的回归。但是,你认为拉拉是为一直热闹的Barbusa建造的华丽的溢出空间(两者都来自圣地亚哥第一个意大利家族Busalacchis的下一代)。然后你可以窥视一下拉拉的内部,然后意识到这个地方是个建筑问题,空间几乎不足以停放几个里维安人。因此,拉拉会有一条排队,而布萨拉奇人不是那种剥夺排队员那种天鹅绒绳索的曼恩中国剧院魔法的人。

拉拉最棒的小吃之一——炭烤牡蛎配帕尔姆、佩科里诺和Sriracha鱼子酱
Busalacchis将昏迷不醒、不悔改的性感带回了小意大利。他们的社交媒体是意大利面、Aperol和费洛蒙的闷热游行。他们的客户并不缺少睫毛或手表。他们所做的一切都是迷人而性感的。尽管我的心是由黑色T恤、查克·泰勒和对衣橱的冷漠情绪组成的… 尽管我通常把一个华丽的社交场景看作是缺乏现实生活中的随意感的意式浓缩马提尼角色扮演游戏… 但我承认自己被它诱惑了。

因为在过去的几年里,我在Verité上积压了库存,渴望逃跑Apple或Meta没有发言权。还因为在长期休闲的圣地亚哥,我们的时尚达人可以将妖艳的气息从任何空间吸走,那么一间充满都市风情的房间就像是真正的夜晚外出一样。

舒适的油画以圣地亚哥独特的肖像画为特色。
为了创造拉拉的舒适魔法,外面的世界被巧妙地拒之门外(毕竟这是一个停车场)。这是秘密——黑暗。左边的小休息室里装饰着植物和藤椅。右边是一间华丽的酒吧,在墙到天花板的弧形环境下方有凳子和长椅。这些饮料都是以性欲和丑闻命名的(Stiletto、Mistress、Sidepiece、禁果等)。这里有大理石和流苏,还有更多的天鹅绒和威尼斯石膏以及文艺复兴时期的裸照。

一面墙上是细高跟鞋的艺术装置,所有这些细高跟鞋似乎都失去了对应物。他们用彩色玻璃取代了标准的厨房门窗,所以上帝就在某个地方。洗手间里有各种各样的乡村油画,这些油画是1970年代热爱民间音乐的父母所钟爱的;除了,仔细观察,你会在田园风情的谷仓附近看到标志性的圣地亚哥脱衣舞俱乐部Les Girls的标志。另一方面,穿着派对内管的比基尼模特坐在一条宁静的白雪皑皑的河流中。

Snoop Dogg的河马已经过时了。

拉拉的食物被设计成意大利零食加餐。辛辣的凯撒沙拉配卡拉布里亚辣椒满足了圣地亚哥对所有东西都含有辣椒素的渴望,而且很不错。他们不是海鲜塔,而是开胃菜塔,里面有意大利熏火腿、萨拉米尼、香肠、奶酪、腌制过的朝鲜蓟、橄榄、茄子帕马森芝士。一栋供应美味意大利熟食小吃的高层建筑。

他们的培根和椰枣串直接出自20世纪80年代的剧本,即开胃菜的暖腿剂。但是,在戈贡佐拉酱中几乎不可能不喜欢它们,因为戈贡佐拉酱的味道可以防止椰枣的甜味过度起作用。我们吃的最好吃的是炭烤牡蛎——黄油、大蒜、面包屑、帕玛森芝士、佩科里诺和斯里拉查鱼子酱。

在Busalacchi的餐厅里,意式浓缩马提尼酒简直是王国硬币。

每天晚上从这里开始品尝燕麦牛奶意式浓缩马提尼,它已成为Busalacchi世界的官方补水产品(非常受欢迎,他们推出了自己的瓶装版本,名为Busa)。酒吧是拉拉的主要焦点。种类繁多但不压倒性的阿玛洛酒为饮料增添了苦味的魅力,而不是主意的全部。美味的Sidepiece完全没有意大利风味(reposado龙舌兰酒、酸橙、葡萄柚、姜根、薄荷)。

他们还用桶装陈酿了几款鸡尾酒:一款用桃子苦味调制的自制内格罗尼酒,以及一款用传统波旁威士忌换成来自祖国(蒙特普齐亚诺)的红酒的意大利老式鸡尾酒。饮料闪闪发光,但正是这里的食物使天鹅绒绳发挥了作用。

“装满”的土豆汤团简直太疯狂了。主厨尼诺·齐佐(也是Busalacchi)可以在驾驶机动车或狂看蒙塔尔巴诺的同时制作杀手级的新鲜意大利面,而面团始终是一个很好的考验。应该总是像土豆云一样,而不是土豆的密度,而且它是蓬松的白色积云。这是对烤土豆的即兴演奏,他的奶油酱掩盖了传统的酸奶油。

但是,如果你要称之为“已装满”(一个好主意),我希望看到一笔非常美国的盈余。一个采石场,里面装满了脆嫩的培根,一堆剪草坪上的细香葱,切达干酪在盘子里疯狂地闲逛。而我们的主要只是奶油酱。味道差不多完美,错过了创意简报。

我们试试了cioppino,但有点错过了,汤汁炖得太深了,以至于压倒了海鲜的精致魅力。所以,当然,拉拉也加入了我们的队伍,因为我们每一次射门都没能挥动。但是他们用足够的点击量、杀手级酒吧和停车场的地下酒吧来弥补这一点,在小意大利这个响亮的派对中,他们选择了在角落里悄悄做一些有趣的事情直到我们都忍不住聚集在一起的人。【来源:James Tran】