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芝加哥- 今天是全国意大利牛肉日，这对于芝加哥的美食爱好者来说是一个重要的日子。近年来，多汁的烤牛肉三明治一直备受全国关注，特别是在电视连续剧《熊》的推动下。但是，这款经典的芝加哥美食的起源是什么呢？在哪里能买到城里最美味的意大利牛肉呢？《芝加哥论坛报》的美食评论家Louisa Chu可以回答你所有关于牛肉的问题。在今天的节目中，Louisa Chu分享了意大利牛肉的历史和如何成为芝加哥的标志性食物。
据 Louisa Chu 介绍，意大利牛肉可能是在1900年初在芝加哥开始供应的。最初是在家庭聚餐或特殊活动中，尤其是意大利移民社区的婚礼上，他们用当地熟悉的香料烤牛肉，深受大家喜爱。Louisa Chu 表示，要做出正宗的意大利牛肉三明治，需要肉、面包、肉汁和一些又甜又热的辣椒。
Louisa Chu 还分享了她个人喜欢的意大利牛肉店铺，包括 Al’s on Taylor 和博纳。Al’s on Taylor 可能是芝加哥第一家供应意大利牛肉的餐厅，而博纳则提供美味的植物基牛肉，搭配美味的蘑菇肉汁和新鲜的配菜。
在节目中，Louisa Chu 强调了意大利牛肉的独特魅力，以及如何在芝加哥找到最好的牛肉三明治。她还谈到了电视剧《熊》中展示的意大利牛肉制作过程，指出其中一些幻想元素，如烤面包的过程。
在意大利牛肉日这一天，芝加哥的美食爱好者可以品尝当地最地道的意大利牛肉三明治，感受这道经典美食的魅力。感谢收听 wbez，祝大家意大利牛肉日快乐！
