图片源于：https://www.wcvb.com/article/burn-surgeon-explains-most-common-grilling-mistakes-injuries/61521745
感谢五号您早晨提供了这个让我们很多人意味着启动烧烤。为什么不呢？它既美味又有趣。但是也有一些重要的安全提醒，以确保一切顺利。加入我们的是马萨诸塞州总医院Sumner Redstone烧伤中心的外科医生Jeremy Government。医生Government，早上好。很抱歉，先生。您说到了一个让我们困惑的数字，也会引起观众的关注。每年将近20,000名患者因与烧烤相关的伤害进入急诊室。我们到底见过什么样的伤害是最常见的？
嗯，显然，最常见的伤害是烧伤。这些是来自火焰、炙热表面或加热烹饪器具的烧伤。但还有其他伤害。近乎第二位的是切割和擦伤来自刀具和烧烤器具。还有整个食物中毒问题，来自不正确烹饪的肉类或食物处理不当。
您提到了一会儿前，烧伤在烧烤时是最常见的问题之一。告诉我们关于人们经常犯的最常见错误以及我们如何预防这些错误。
所以最常见的是不关注烧烤。离开烧烤器不受人管。这是非常重要的要靠近烧烤器，并确保您有一个清醒、负责任的成年人。酒精对烧伤是一个巨大的贡献因素。清醒的成年人是关键。另外，使用错误的工具，尝试使用不合适的工具或短柄工具。因此，您确实想要在这里使用长柄、耐热工具。使用合适的工具进行工作。穿着错误的衣服。经常会穿一些宽松或易燃的衣服，而您要穿一些紧身的衣服。没有松袖子，没有带子，最好穿一件重型围裙，甚至一些手套。最近，另一个问题是点火技术。这可能发生在煤气或煤炭上。对于煤气烧烤，始终打开盖子，然后打开然后点火。永远不要关闭盖子。让气体积累会导致爆炸。对于煤炭而言，可能是在开始时使用太多点火液产生闪燃，或是点火液使用不足，然后尝试添加点火液。因此，您希望确保您正确操作，就像使用煤气烧烤一样，使用制造商的指导。另外，不同的烧烤是否具有一大堆不同的风险，例如更多的燃气或木炭？
是的，总体而言，我认为燃气烧烤更多。因此，我们从燃气中看到更多的伤害。但它们都有一些类似的风险，燃点爆炸可能来自于丙烷或不当使用的点火液。使用煤炭时有增加的一种危险是一氧化碳，在燃烧木炭时产生。它是无色，无味的。您必须确保您在一个适当通风的空间中处理。听起来很明显，对吗？但永远不要在室内使用。永远，永远不要在室内燃烧木炭或在帐篷、车辆或露营车中。始终确保您处于一个通风良好的区域，还有煤炭的另一个问题是不当处置煤炭。当您烤完后。实际上，散热煤炭完全需要约48小时，盖子关闭。然后您要把它们放在金属罐中或用锡纸包裹后再扔掉。即使等待24小时，仍可能发生房屋火灾。如果您认为煤炭已经冷却，但事实并非如此，很多人可能认为不会发生在自己身上。他们可能会采取一些捷径，但事实并非如此。您要遵循这些建议，Jeremy博士，感谢您今天早晨加入我们。谢谢。
