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Eater LA的编辑们每周甚至每天都要外出就餐，这意味着我们总是会遇到一些值得一提的菜肴。以下是团队本周吃到的最棒的美食。
在Echo Park的El Ruso卡车吃的Carne asada burrito
每当我不知道自己想吃什么时，答案通常是墨西哥卷饼——更具体地说，是肉塞卷饼。我在洛杉矶的各家卡车和墨西哥饭馆之间穿梭，尝试所有的卷饼。本周，解决高温带来的郁闷的答案是来自Echo Park El Ruso卡车的Carne asada burrito。这里的卷饼以新鲜的面粉玉米饼起步，这使得所有的区别：太多的卷饼因薄弱的外壳而不能将食材固定在一起。里面有肉塞、奶酪、豆子、洋葱、香菜、莎莎和鳄梨，令人满足。地址：1647 W. Sunset Boulevard, Los Angeles, CA 90026。 — Rebecca Roland, 副主编
在好莱坞的Laya餐厅吃的Hiramasa crudo
我几乎每次外出就餐时都会点海鲜腌鱼，因为它无处不在且美味。但是，当是由主厨Charbel Hayek在他的新好莱坞餐厅Laya制作时，尤为满足。我已经是Hayek在西好莱坞的Ladyhawk餐厅的忠实粉丝了——Laya的氛围更加轻松，虽然还是相当平易近人，装修良好，有吸引人的室外露台、美丽的餐桌和火炉。一群人可以聚在一起分享一些中东菜。务必点一份由Hayek准备的Hiramasa crudo，其中包括蜜瓜、辣根和墨西哥辣椒。搭配上太平洋海岸的海鲜，非常适合夏天的温暖夜晚。还要尝试甜菜根鹰嘴豆泥、炸饼和其中一道带有葡萄叶的沙拉，再来一杯葡萄酒就完全放松了。地址：1430 N. Cahuenga Boulevard, Hollywood, CA, 90028。 — Mona Holmes
在Arts District的LA Cha Cha Chá吃的Aguachile negro
在LA Cha Cha Chá的屋顶就餐感觉就像是在度假，阳光明媚的用餐区、悠闲的氛围和海岸墨西哥美食使人踏实。周二至周日中午至下午4点需要在吧台点餐和自己找座位的服务风格增添了自由的气氛。在洛杉矶的各个角落几乎都能找到出色的Aguachile，而厨师Alejandro Guzman制作的这款绝对是最棒的，具有柔嫩、几乎煮熟的虾和美味辣味调料，再加上黄瓜、萝卜和鳄梨。配上酥脆的玉米薄饼，是平衡Aguachile的辣味和酸味的完美选择。地址：812 E. 3rd Street, Los Angeles, CA 90013。 — Cathy Chaplin, 高级编辑
在Arts District的Yangban吃的干式老牛肉排“galbi”
Yangban在现在的形态下不仅找到了自己的步伐，还成为了一个与洛杉矶的餐饮人士产生共鸣的现代韩裔美国餐厅。上周我在周一去了一趟，餐厅里熙熙攘攘，各种不同的人都在享用Katianna和John Hong精心布置的暖色调、时尚氛围。然而，厨房的食物表现特别出色，特别是餐厅经典的sujebi和由干式老牛肉打底的炭烤galbi鲜美。这款惊艳的食物结合了出色的韩国烤肉的复杂味道和老牛肉的发酵味道。搭配上一锅黄油香浓、玉米撒在上面的蒸饭，这道菜让我们这三位在洛杉矶长大的韩裔美国人为之倾倒。简单来说，这是今年最好的菜肴之一，对于那些有段时间没去过Yangban的人来说，绝对是一个必点菜品。地址：712 S. Santa Fe Avenue, Los Angeles, CA 90021。 — Matthew Kang, 主编
