图片源于：https://la.eater.com/2024/9/30/24241974/biggest-new-restaurant-openings-los-angeles-september-2024
洛杉矶的餐厅开业从不乏味，无论是位于标志性建筑中的耀眼新店，还是谦逊的社区小店，亦或是跃入永久空间的快闪店。
每月的这篇总结都是南加州最新和最激动人心的餐厅开业的实用指南。
如果你想了解更多低调的餐厅开业信息，请查看这份附加列表。
**Rokusho – 好莱坞**
Boulevard Hospitality Group 和 Three Star Lane 于9月5日推出了现代日本餐厅Rokusho。
这家餐厅拥有引人注目的粗犷设计，以一种休闲而又大胆的方式诠释传统日本菜品，由LA本地主厨Carlos Couts主理。
Rokusho的首层空间设有34个座位，还有一个L型吧台和一个小厨房，Couts的团队在这里准备如火焰炙烤的和牛、精致摆放在气泡海苔上的海胆鱼子酱、色彩斑斓的多层寿司蛋糕，以及油炸肉串和海鲜。
艺术创意鸡尾酒由主调酒师Felix Campos调制，他还提供限量版、稀有和复古的龙舌兰酒。
至于Rokusho的设计，Gry Space的Emi Kitawaki和Jen Whitaker负责了细节。
**Hello Kitty和朋友咖啡厅 – 环球影城步行街**
洛杉矶第一家Hello Kitty和朋友咖啡厅于9月6日开业。
在环球影城好莱坞购物区，外面的各种粉色设计让人无法错过。
该店旨在为Hello Kitty超级粉丝提供服务，并附有新的Sanrio Smile商店。
这家外卖咖啡厅的菜单上有许多以Sanrio为主题的甜点和饮品，包括一个带有肉桂慕斯、苹果派馅和肉桂脆饼的红色圆顶蛋糕，一个Keroppi冰冻抹茶拿铁，以及Tuxedo Sam蓝莓柠檬水。
**MXO – 西好莱坞**
西好莱坞的墨西哥牛排馆MXO于9月6日开业，位于La Cienega大道，靠近圣塔莫尼卡大道。
主厨Wes Avila通过多次前往墨西哥蒙特雷的牛排馆考察专家烧烤师，汲取灵感，采用木火烧烤和圣塔玛丽亚烤架的理念来创建MXO，意为“墨西哥的起源”。
这是与餐饮商Giancarlo Pagani和Sam Nazarian的SBE共同制作的项目。
MXO的菜单包括干熟牛排的整块，如波特豪斯、肋眼帽或配有骨髓和高汤的和牛腊肉。
**Barr Seco – 银湖**
银湖的全天候咖啡和酒吧Barr Seco于9月22日开业。
这家全天候餐厅结合了拉丁和亚洲风味，早晨的菜单包括咖啡、各种碗和三明治，晚上的菜单则转为小吃和自然葡萄酒。
Jos Gozain与《旅行艺术》播客主持人Olivia Lopez联合创办Barr Seco。
两人邀请了纽约厨师David Potes（曾在布鲁克林的Okonomi工作）开发Barr Seco的全天候菜单，并邀请了备受尊敬的侍酒师Kae Whalen供应酒单。
室内设计由建筑师Lena Kohl（La Cha Cha Chá、Loreto和Maizano）负责。
**Udatsu – 好莱坞**
直接位于Rokusho上方的是来自东京备受赞誉的米其林星级餐厅Udatsu。
主厨Hisashi Udatsu安排了他的徒弟Shingo Ogane来监督这家提供对现代东京寿司形式的顾客服务。
自9月18日起，餐厅每晚提供两次服务，分别为下午6点和8点半，开始于露台上的鸡尾酒。
好莱坞的餐厅提供17道菜肴，其中可能包括12天陈酿的金枪鱼五吃、季节性海鲜产品以及来自日本的虾品。
与Rokusho一样，内部设计亦由Gry Space负责。
**Komal Molino – 历史南中央**
在Komal Molino，Fátima Juárez烹饪受到她在墨西哥城成长经历的启发，采用自制的玉米饼。
Komal于9月25日在历史南中央的Mercado La Paloma开业，邻近Gilberto Cetina备受赞誉的Holbox。
Juárez及其合作伙伴Conrado Rivera推出了以原住民玉米为原材料的前西班牙菜品，直接从墨西哥的农民那里采购，然后在现场进行碱化处理。
这对组合将为Cetina准备玉米饼的副业转变为自己独立的餐厅，白天的菜单展示了antijitos、由蓝玉米制成的玉米饼、里脊花玉米的玉米饼，以及搭配酸奶油的南瓜面包甜点。
