图片源于：https://seattle.eater.com/2024/10/8/24265232/seattles-tipped-minimum-wage-exemption-ends-2025
随着小企业豁免在明年到期，2025年最低工资的增长将对西雅图的餐厅和酒吧产生重大影响。
西雅图的政界人士决定如期允许小费抵免豁免于明年到期，从2025年1月1日起，所有企业的小时工，无论是否有小费，将获得$20.76的最低时薪。
目前，符合豁免要求的小型企业可以将部分员工的消费小费算入其总时薪之中。
市长布鲁斯·哈雷尔在声明中表示：“虽然这是为了薪资公平，但我们意识到这会对许多仍在从疫情及随后的创纪录通货膨胀中恢复的小企业带来重大变化。”
他继续说道，城市将“积极”解决独立餐厅面临的其他问题，包括“公共安全、通货膨胀、保险以及一系列其它成本压力，特别是解决小费抵免缺失的最佳做法。”
西雅图的这一工资调整预计将于2025年1月1日生效。
与此同时，南西雅图的购物中心正在丰富其餐厅组合。
Westfield Southcenter 一直在扩展其餐厅组合，What Now Seattle 报导称，这个庞大的购物中心又增加了一些餐馆，以完成其餐厅排。
这些新增餐厅包括来自加州的Gen Korean BBQ House，它在这里开设第一家华盛顿分店；Mr. Dim Sum，这是一家本地拥有的餐馆，抓住西华盛顿日益增长的点心热潮；以及来自日本的Marugame Udon面条链。
它们现已营业。
在巴拉德，一个新的酒吧餐厅名为Roam盛大开业，接管了之前的Ballard Loft空间。
老板妮可·希利对My Ballard表示，她对旅行的热爱影响了这个空间的设计。
菜谱也不乏变化，涵盖意大利、西班牙、巴西、越南等多国风味。
现在就可以前往品尝。
经过一年的漫长等待，Fine Baking Co.终于即将在西西雅图开业。
许多经历过这一年艰辛的等待过程的人欢呼雀跃：它即将如愿以偿。
店主切利·史密斯戈告诉西西雅图博客，由于多次延期的审批过程，现在商店将进行最后的细节和设备测试，预计开业仅在几周之内。
对那些需要新体育酒吧的人来说，更好的消息是：Tom’s Watch计划在贝尔镇开设一个新地点。
目前，酒吧项目还在申请许可证阶段，What Now Seattle 报导称，尚无更多的细节。
这一全国连锁店以其“所有体育，时时刻刻”的口号而闻名，所以不要指望在其多个屏幕上看到某个现实节目，尽管这些节目显然也是一种竞争。
你可能会看到下一场街舞比赛或电子竞技锦标赛，因为Tom’s更愿意拥抱传统体育之外的比赛形式。
此外，这里还有大量的啤酒供应。
就这样，西雅图的餐饮业与新的小型企业在挑战与机会中不断发展。
