图片源于：https://sf.eater.com/2025/3/31/24395971/best-dishes-san-francisco-bay-area-restaurants-march-2025
旧金山和湾区的美食选择丰富多样，尽管其中也有一些值得避开的餐厅。
幸运的是，Eater的编辑每周都会外出就餐几次（甚至更多），乐于分享我们在美食探索中发现的精彩菜肴。
在Flour + Water Pizzeria的夏威夷披萨
与普通披萨不同，普通披萨被视为“即使糟糕也好吃”的圣物，而无麸质披萨显然不属于这一类。
Flour + Water Pizzeria在北滩代表了真正的无小麦比萨。我选择了一个混搭的选择，点了人人都在争论的夏威夷披萨。
这道源自希腊和加拿大的菜在这里完美呈现：冲击感十足的火腿、腌制的佛罗里达辣椒和辣椒脆片，足以平衡甜美柔软的菠萝。
这款西西里风格的披萨底让每一口的火腿味道都充满弹性。
要不妨把这款美味打包，像我在生日时这样，点几份，或者在餐馆里享用一份。
Flour + Water Pizzeria位于旧金山的532 Columbus Avenue。
——Paolo Bicchieri
Taishan Cuisine的豆腐砂锅
在凌晨2点，Taishan的餐厅气氛热闹非凡。
桌子上满是喝醉的食客，食物从厨房不断送出，茶水一遍又一遍地倒满。
第21号豆腐砂锅——或者依翻译来说，酱油炖豆腐，是在旧金山“鬼魅时刻”前值得花12美元的最佳选择。
首先，这是一顿奢华的豆腐盛宴，配以大蒜和青菜，盛装在沉重的碗中。
请注意，豆腐上桌时非常热。
其次，聪明的顾客可以点上一份粥和葱油饼，享受一顿相对便宜的温暖入味的盛宴。
芝麻球中心藏着紫色的美味，作为豆腐后的嚼劲小点极佳。
Taishan Cuisine位于旧金山781 Broadway。
——Paolo Bicchieri
Friends and Family的Les Eggs
不幸的是，我们来晚了。
厨师Gaby Maeda在Friends and Family的出色菜单在奥克兰早已成为一个秘密。
不过，值得再次提及的是，这里的签名菜Les Eggs绝对值得专程前往。
这道独特的菜肴是对蛋的完美诠释；细腻的蛋黄与脆脆的米饼、鱼子酱的碰撞以及如美乃滋般顺滑的酱料相得益彰。
真的犹如进入另一个境界，绝对不容错过，尤其若你喜欢挑战蛋的美味。
在我最近光顾时桌上的所有菜肴也都让人满意。
然而，如果你需要一些推荐的话，我推荐富含口感的Joodooboo豆腐搭配辣椒酱、米饼，以及餐后甜点的胡萝卜蛋糕。
饮品菜单也能让大家在晚餐前就十分兴奋，无论是选择Mom’s Rosy Cheeks、招牌薄荷鸡尾酒，还是以波本威士忌为基底的Sophia Loren。
我在等待另一个理由与朋友（或家人）再次光临这里。
Friends and Family位于奥克兰的468 25th St。
——Dianne de Guzman
Caché的双人海鲷生鱼片
在Caché，令人惊叹的海鲷生鱼片让人无法移开视线。
这是餐厅的招牌菜，由厨师Simon Mounier和餐厅合伙人Florent Thomas在Caché于3月初开业前的快闪店中精心调制而成。
生鱼片以优雅的方式排在海鲷的身上，Mounier称这种展示为“海洋的提醒”，当它摆上桌时，分外显眼。
然而，这道菜并非仅有形式，而是体验生鱼片的新方式，打破了传统规则。
在少许青柠皮和细香葱的调味下，带来明亮的口感，定会让喜欢生鱼片的食客感同身受。
如果还有空余，别忘了试试甜点菜单上的饼干。
或许我在下次光顾Caché时能尝到菜单上的章鱼热狗。
Caché位于旧金山的1235 9th Avenue。
——Dianne de Guzman
